Yazar Alev Alatlı‘nın kaleme aldığı Funda’nın Mutfak Rehberi yemek kitabında 100 menü ve 700’den fazla yemek tarifi var. Kitabında ünlü yazar çalışan kadınlar için pratik, lezzetli yemek tarifi ve menüleri bir araya getirmiş. Bu kitap çoğu kadının mutfaktaki yeni yardımcısı olacak. Özellikle bayram günü ne yapacağım diye düşünüyorsanız Alev Alatlı‘nın tarifleri sizi yormadan zengin bir
Nabeyaki Udon: Japon Mutfağının Sıcak Lezzeti Japon mutfağı, dünya genelinde övgü alan eşsiz lezzetlerle doludur ve bu lezzetlerin birçoğu geleneksel tariflerden gelir. Nabeyaki Udon da bu lezzetlerden biridir. Peki, Nabeyaki Udon nedir ve neden bu kadar özel bir yere sahiptir? Bu yazıda, Nabeyaki Udon’ın kökeni, yapımı ve lezzeti hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Nabeyaki Udon
Haside Yemeği: Tadıyla Gelenekleri Yansıtan Bir Lezzet Haside yemeği, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde popüler olan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yazıda, haside yemeğini yakından tanıyacak, lezzetini ve hazırlanışını öğreneceksiniz. Ayrıca, haside yemeği ile ilgili ilginç bilgilere ve tarihsel kökenine de değineceğiz. Haside Yemeği Nedir? Haside yemeği, bulgur ve nohutun mükemmel bir uyum içinde pişirilip yoğurtla
Japon Mutfağı; kendi türünde farklı düzeylerde etkili olan benzersiz bir deneyim sunar ve yalnızca damak tadımıza değil, kusursuz güzellikte bir yemek servisi, tabaktaki renk uyumu ve dengeli olarak hazırlanmış garnitürlerle estetik beğenilerimize de hitap eder. Güzel görünüşüyle gözümüze hitap eden mönüler dayanılmaz bir şekilde iştahımızı kabartır. Güzel bir yemek dediğimizde göze hoş görünen bir yemek
Mutfağınız size küçük geliyor olabilir, “Bu minicik mutfağın neresinde mutlu olayım?” diyebilirsiniz. Böyle hissetmekte de haksız değilsiniz. Özellikle son dönemlerde yapılan evlerde mutfak adeta yok gibi. Daha önce tasarlanmış evlerin ise mutfakla bir alıp veremediği olsa gerek ki bir tarafı diğer tarafını tutmuyor. Olsun, merak etmeyin. Siz mutfağı daha geniş ve kullanışlı göstermek için yapmanız
Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve lezzeti her damak tadına hitap eden börek, kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için ideal bir seçimdir. Ancak her börek lezzetli olmaz. Lezzetli bir börek yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Bu yazımızda, börek yapımında dikkat etmeniz gerekenlerden
Mükemmel Bir Kurabiye Yapmanın Sırları Kurabiye, herkesin sevdiği ve her mevsim tüketilen harika bir tatlıdır. Ancak mükemmel bir kurabiye yapmak sanıldığı kadar kolay değildir. İşte mükemmel kurabiyeler yapmanızı sağlayacak püf noktaları: Kaliteli Malzemeler Kullanın Kurabiyelerinizin lezzeti, kullanacağınız malzemelerin kalitesine bağlıdır. Taze ve yüksek kaliteli un, tereyağı, vanilya özütü, çikolata gibi malzemeler seçmek, sonuçları olumlu etkiler.
Brüksel Mutfağı: Yerel Tatlar ve Uluslararası Lezzetlerin Buluşma Noktası Dünya üzerindeki birçok şehir kendi benzersiz mutfağına sahiptir, ancak Brüksel bu konuda gerçekten özel bir yere sahiptir. Fransız Mutfağı’na benzeyen yerel mutfağı yanında pek çok uluslararası mutfağın başarılı temsilcilerini bulabileceğiniz bir şehir olan Brüksel, gastronomi tutkunları için adeta bir cennettir. Bu yazıda, Brüksel mutfağının zenginliklerini ve
Fatih’in sempatik, araçlara kapalı meydanı Kadınlar Pazarı, İstanbul’da Arapların en yoğun olduğu bölgelerden. Burayı ziyaret etmek, İstanbul’dan ayrılmadan Doğu’ya gitmek gibi. Meydandaki bakkal ve kasaplarda bal, peynir, baharat ve ‘memleketten gelme’ bilumum lezzet bulmak mümkün. Meydanda ayrıca büryan kebabı ve perde pilavı yapan yığınla lokanta var. Bu iki yemek de Siirt’e özel lezzetler. Arapça’da ‘perive’
Kaygana: Geleneksel Türk Mutfağının Lezzetli Çıtırı Türk mutfağı, dünya genelinde övgü alan çeşitli lezzetlerle doludur ve bu lezzetlerin birçoğu geleneksel tariflerden gelir. Kaygana da bu lezzetlerden biridir. Peki, Kaygana nedir ve neden bu kadar özel bir yere sahiptir? Bu yazıda, Kaygana’nın kökeni, yapımı ve lezzeti hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Kaygana Nedir? Kaygana, Türk mutfağının
