Anadolu mutfağı, zamanla unutulmaya yüz tutmuş birçok eşsiz yemeğe ev sahipliği yapar. Cızlak, Kastamonu mutfağının eski ama pek bilinmeyen tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik olan bu yemek, özellikle kırsal kesimlerde, büyüklerimizin mutfağında pişen bir gelenektir. Peki, Cızlak nasıl yapılır? Gelin, bu enfes tarifi birlikte keşfedelim. Cızlak Nedir? Cızlak, kıyma, un ve baharatların karıştırılıp
Anadolu mutfağı, binlerce yıllık geçmişiyle eşsiz tatlara ev sahipliği yapar. Ancak zaman içinde bazı tarifler unutulmaya yüz tutar ve sadece belli bölgelerde yaşayan insanların bildiği yemekler haline gelir. Besmeç de bu lezzetlerden biridir. Bir zamanlar özellikle İç Anadolu ve Orta Karadeniz mutfaklarında sıkça yapılan bu yemek, günümüzde çok az kişi tarafından bilinmektedir. Peki, Besmeç nedir?
Ekşi mayalı ekmek, derin aroması ve sağlıklı yapısıyla son yılların en popüler ekmek türlerinden biri haline geldi. Geleneksel yöntemlerle mayalanan bu ekmek, doğal fermantasyon süreci sayesinde hem daha besleyici hem de sindirimi kolay hale geliyor. Eğer siz de mutfağınızda gerçek ekşi mayalı ekmek yapmayı öğrenmek istiyorsanız, bu rehber tam size göre! Bu tarifte katlama yöntemiyle
Ramazan’ın on ikinci gününde, hafif ve lezzetli bir iftar menüsü için domates çorbası ve fırında baharatlı tavuk harika bir tercih olacaktır. Sindirimi kolay olan domates çorbası mideyi yormadan iftara hazırlık yaparken, fırında baharatlı tavuk ise hem protein açısından zengin hem de düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar. Domates Çorbası Nedir? Domates çorbası,
Ramazan’ın on birinci gününde, hem hafif hem de besleyici bir iftar menüsü oluşturmak isteyenler için şehriyeli tavuk çorbası ve fırında kabak graten harika bir seçenek. Bu menü, sindirimi kolay ve vitamin açısından zengin olduğu için mideyi yormadan iftar sonrası rahat hissetmenizi sağlar. Şehriyeli Tavuk Çorbası Nedir? Şehriyeli tavuk çorbası, tavuk suyunun besleyici etkisiyle şehriyenin doyuruculuğunu
Ramazan’ın onuncu gününde, hem hafif hem de besleyici bir iftar menüsü oluşturmak isteyenler için mercimek köftesi ve zeytinyağlı barbunya harika bir seçim. Bu menü, yüksek lif ve protein içeriğiyle tok tutarken, sindirimi de kolay bir iftar sunar. Mercimek Köftesi Nedir? Mercimek köftesi, kırmızı mercimek ve ince bulgurun karışımıyla hazırlanan, genellikle çiğ köfte kıvamında yoğrulan bir
Ramazan’ın dokuzuncu gününde yoğurt çorbası ve etli nohut yemeği ile geleneksel ve besleyici bir iftar menüsü hazırlayabilirsiniz. Hafif ve probiyotik açısından zengin yoğurt çorbası, midenizi rahatlatırken, protein deposu etli nohut yemeği uzun süre tok kalmanızı sağlar. Malzemeler (4-6 Kişilik) Yoğurt Çorbası İçin: 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 5
Ramazan’ın sekizinci gününde, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan karnıyarık ve yanında tane tane dökülen pirinç pilavı ile iftar sofranızı lezzetlendirebilirsiniz. Patlıcanın kıymalı harç ile birleştiği bu nefis tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemek sunarken, pilav ise bu yemeğin mükemmel tamamlayıcısı olacaktır. Karnıyarık Nedir? Karnıyarık, fırında veya tencerede pişirilen, közlenmiş ya da
Ramazan’ın yedinci gününde, iftar sofralarınızı hem besleyici hem de lezzetli bir menüyle taçlandırmak için tavuklu şehriye çorbası ve kıymalı pide mükemmel bir seçim olacaktır. Tavuklu şehriye çorbası, hafif ama doyurucu bir başlangıç sunarken, kıymalı pide ise protein açısından zengin ve geleneksel mutfağımızın sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuklu Şehriye Çorbası Nedir? Tavuklu şehriye çorbası, sindirimi kolay, bağışıklık
Ramazan’ın altıncı gününde iftar sofranızı hem geleneksel hem de doyurucu bir menüyle donatmak isterseniz, tarhana çorbası ve ızgara köfte harika bir seçim olacaktır. Tarhana çorbası, sindirimi kolaylaştıran ve bağışıklık sistemini destekleyen bir çorbadır. Yanında ızgara köfte ise protein açısından zengin, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Tarhana Çorbası Nedir? Tarhana, yoğurt, un, sebze
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Lezzetli Yemek Tarifleri Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kültürel Yemekler Kış Tatlıları Kurban Bayramı Yemekleri Yaz Meyveleri Sağlıklı İçecekler