İtalyan Mutfağında Fasulye: Çeşitleri ve Kullanım Alanları
İtalyan mutfağında fasulyeler (fagioli), sağlıklı ve lezzetli yemeklerin önemli bir bileşenidir. İtalya’nın çeşitli bölgelerinde yetişen farklı fasulye türleri, genellikle çorbalarda, güveçlerde, salatalarda ve makarna yemeklerinde kullanılır. İşte İtalyan mutfağında sıkça kullanılan başlıca fasulye türleri: 1. Cannellini Fasulyesi Cannellini fasulyesi, İtalyan mutfağında en yaygın kullanılan beyaz fasulye türüdür. Yumuşak dokusu ve hafif, kremamsı tadıyla özellikle “minestrone”