Nereden geldi bu tarifler? Hayatıma dokunuşlar yapan herkesten… Çocukluğumun silik anıları arasında capcanlı duran annemin çarpık çurpuk el yazısıyla yazdığı yemek tarifleri defterinden, yüzündeki her bir çizgide acılarını haykıran ama hiç dile getirmeyen Sultan nineden, 20’li yaşlarımı sürerken üst katımızda oturan hayatını dantel masa örtüleri örüp satarak kazanan Ayten abladan… Elinizde tuttuğunuz kitapta tüm anılarımı,
Meyvelerin Mevsimsel Tüketiminin Önemi Meyveler, doğanın bize sunduğu lezzetli ve besleyici hazinelerdir. Her meyve, kendi benzersiz tadı, dokusu ve besin değeri ile doludur. Ancak meyvelerin en iyi tadı ve besin değerini elde etmek için doğru mevsimde tüketmek önemlidir. Bu yazıda, “Hangi meyve hangi ayda yenir?” sorusunun cevabını bulacaksınız. Ocak: Portakal ve Greyfurt Zamanı Ocak ayında
“Bekriya Sofrası” kitabı, Neriman Bekriya ve Suzan Kardeş tarafından kaleme alınmış, bütün bir Balkan coğrafyasının yemek tarifleri kitabı değil, daha çok Kosovalı bir ailenin sofrasında pişen yemeklerin ve bu yemeklerle ilgili anıların paylaşıldığı özel bir eserdir. Yazarlar, kitapta en çok sevdikleri ve en özel buldukları yemek tariflerini ve bu yemeklerle ilgili anılarını okuyucularla paylaşmaktadırlar
Ege Bölgesi’nin Gizli Cevheri: Bafa Gölü Ülkemizin her köşesi tarihi ve lezzetlerle dolu bir hazine. Ege Bölgesi de bu zenginliklerden bolca nasibini almış bir bölge. İkliminin uygunluğu ve doğasının bereketi, antik çağlardan beri bu bölgeyi çekici kılmıştır. Ege mutfağı ve Ege otları ünlenmiş olsa da, bu lezzetlerin evdeki kalitede restoranlara yansıtılmaması bir eksiklik olarak karşımıza
“Pek az yiyecek çikolata kadar büyük bir sevgiye mazhar olmuştur.” Bu özel çalışma, çikolatanın Osmanlı döneminden 1960’lara kadar uzanan Türkiye’deki tarihine ışık tutarak, onun nasıl hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline geldiğini anlatıyor. Kitap Hakkında Saadet Özen’in kaleme aldığı bu değerli eser, çikolatanın Osmanlı İmparatorluğu’na gelişinden başlayarak, Türkiye’de tanıtılması ve benimsenmesine uzanan ilgi çekici bir hikayeyi
Kahvaltınızı Şenlendirecek Harika Bir Tost Yapmanın Püf Noktaları Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biridir ve birçok kişi için güne enerjik bir başlangıç yapmanın anahtarıdır. İyi bir kahvaltı, sizi tok tutar ve gün boyunca enerjik kalmanıza yardımcı olur. İşte kahvaltınızı şenlendirecek harika bir tost yapmanın püf noktaları ve lezzetli bir tost tarifi. Tost yaparken dikkat etmeniz
Beyaz Çay: Sağlığa Faydaları, Demleme Teknikleri ve Diğer Çay Türleriyle Karşılaştırma Çay, dünya genelinde suyun ardından en çok tüketilen ikinci içecektir. Çayın birçok çeşidi bulunmaktadır; bunlar arasında siyah, yeşil ve beyaz çay en popüler olanlardır. Her bir çay türü, farklı işleme yöntemleriyle elde edilir ve bu işleme yöntemleri, çayın içeriğindeki bileşenleri ve sağlık üzerindeki etkilerini
Cüzdanınız hazır, çantanız dolu ve alışveriş yapmaya her zamankinden daha heveslisiniz. Belki de alışveriş yaparken stresten kurtuluyor ve daha sık zamanlarda markete gitmek istiyorsunuz. Bu, günümüzde birçok insanın hissettiği bir duygu. Ancak dikkatli olun! Süpermarketler, sizi daha fazla ürün satın almaya teşvik etmek için tasarlanmış birçok hileye başvuruyor. Süpermarket Hileleri ve Dikkat Edilmesi Gerekenler: 1.
Yemek tarifi, restoran tavsiyesi veya gastronomi trendlerini yazmaya elim gitmedi. Tavalar ve tencereler mutfaktan dışarı çıkınca, ben de yanı başımda yaşanan ‘Gezi Parkı’ olayıyla ilgili izlenimlerimi paylaşmak istedim. Kısaca özetlemek gerekirse, olaylar herkesin kendince ve haklı nedenlerle hissettiği kaygıların patlama noktasıdır. Yani bir başka deyişle, ‘Gezi Parkı’nda yaşananlar, bardağı taşıran son damladır. Uzunca bir süreden
Pasta yapmak, mutfakta bir sanat dalı gibi özen ve dikkat gerektirir. Kabarık ve nemli bir kek, dengeli bir krema ve uyumlu malzemelerle hazırlanmış bir pasta, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte mükemmel bir pasta yapmanın püf noktaları: 1. Doğru Malzemeleri Kullanın Kaliteli bir pasta yapmanın temel taşı, kullanılan malzemelerin kalitesidir. Un, şeker, yumurta,
Yemek Kitapları Kıymalı Tarifler Klasik Kokteyller Fransız Tatlıları Geleneksel Tatlı Tarifleri Mutfak Kültürü Kore Mutfağı Puding Tarifleri Kızılcık Sulu Tarifler Yöresel Tatlılar Nedim Atilla Vegan Tarifler Gaziantep Yemekleri Vedat Milor Kıbrıs Mutfağı Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Pişirme Teknikleri Boşnak Mutfağı Ebru Omurcalı Tolunay Sandıkçıoğlu Suriye Mutfağı Kurban Bayramı Yemekleri Sefarad Mutfağı Mutfak Aletleri
