FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Sözlük

Sözlük

Afganistan Mutfağının Tatlı Sırrı: Fırnee

Afganistan mutfağı, zengin tatlı çeşitleriyle bilinir ve bu tatlılar arasında özel bir yere sahip olan Fırnee, bademli ve kakuleli muhallebi, damakları şenlendiriyor. Badem, gül suyu, safran ve şam fıstığı gibi zengin malzemelerle hazırlanan Fırnee, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet. Malzemeler: 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı mısır nişastası

Devamını Oku »
Yemekler

Adıyaman Mutfağının Vazgeçilmezi: Basalla

Adıyaman’ın zengin mutfak kültüründen bir lezzet şöleni olan Basalla, tadı ve yapılışı ile dikkat çeken bir yemektir. Kuzu eti, bulgur ve nohutun buluştuğu bu yemek, özellikle soğuk kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı nohut 1 yemek kaşığı biber salçası

Devamını Oku »
Kömbe
Yemekler

Kömbe: Türkiye’nin Farklı Lezzetler Sunan Geleneksel Yemeği

Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde farklı malzemelerle yapılan Kömbe, geleneksel bir lezzettir. Tatlı, kıymalı veya patatesli olarak hazırlanan bu yemek, eski zamanlarda taş fırınlarda pişirilirmiş. Her bölgenin kendine has bir kömbe tarifi vardır ve bu çeşitlilik, Kömbe’yi Türk mutfağının zengin ve çeşitli bir parçası yapar. Kömbe’nin Çeşitliliği Kömbe, Türkiye’nin dört bir yanında farklı şekillerde yapılan ve her

Devamını Oku »
Baharatlar ve Otlar

Baharat Sözlüğü

Baharatlar sofralarımızın sadece katkısı, kokusu değil, Türk mutfağının damak tadı kültürünü oluşturan en önemli malzemeleridir. İşte A’dan Z’ye baharat çeşitleri… Acı Kırmızı Toz Biber : Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilmiştir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır. Adaçayı : Ballıbabagillerden kokulu bir bitkidir. Ege bölgesinde, çay yapılan bir aromalı ot. Avrupa ülkelerinin mutfaklarında

Devamını Oku »
Sözlük

Palacsintak nedir?

Palacsintak Nedir? Kökeni ve Tarihi Palacsinta, Macaristan’ın geleneksel tatlılarından biridir ve Orta Avrupa mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu ince kreplerin tarihi, eski zamanlara dayanır ve zamanla çeşitli kültürlerin etkisiyle evrimleşmiştir. Hazırlanışı ve İçerikleri Palacsinta yapımı için gereken temel malzemeler; un, süt, yumurta ve tuzdur. Hamurun kıvamı, normal kreplere göre biraz daha akışkan olmalıdır. Bu

Devamını Oku »
fajita
Sözlük

Tex-Mex Lezzeti: Fajita Tarifi ve Tarihi

Fajita, sınır kasabalarının lezzetli bir buluşmasıdır. 1930’larda Texas-Meksika sınırında, vaqueros (sığır çobanları) tarafından icat edilen bu yemek, az tercih edilen et parçalarını dönüştürmenin ve lezzetli bir ziyafete dönüştürmenin yaratıcı bir yoludur. Tarihi: Fajita, mütevazı bir başlangıca sahipti. Texas’taki vaqueroslar, genellikle atıl olarak kabul edilen sığır etinin etek ve karnı gibi kısımlarını kullanmak için bir yöntem

Devamını Oku »
Sözlük

Nane Nedir? Sağlık ve Mutfakta Kullanılan Bir Bitki

Nane Nedir? Nane, Lamiaceae familyasına ait, dünyanın birçok yerinde yetişen bir bitkidir. Farklı türleri ve aromaları bulunan nane, mutfakta, sağlıkta ve güzellikte yaygın olarak kullanılır. Nane Türleri: Yeşil nane: En yaygın nane türüdür. Mutfakta ve sağlıkta kullanılır. Kuru nane: Yeşil nanenin kurutulmuş halidir. Çaylarda ve baharatlarda kullanılır. Su nanesi: Sulak alanlarda yetişen bir nane türüdür. Kokusu daha hafiftir ve salatalarda kullanılır.

Devamını Oku »

Etiketler

Yöresel Lezzetler Geleneksel Tatlılar C Vitamini Anadolu Mutfağı İngiliz Mutfağı Et Pişirme Kore Mutfağı Yaz Yemekleri Sütlü Tatlılar Kahveli Kokteyller Defne Yaprağı Japon Yemekleri Kıbrıs Mutfağı Lime Baharatlı Yemekler Guacamole Protein Nar Ekşisi Vegan Pişirme Teknikleri Salsa Crème Brûlée Kış Yemekleri Doğu Anadolu Mutfağı Yılbaşı Sofrası

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Mutfak dünyasına dair terimler, malzemeler, pişirme teknikleri ve daha fazlasını içeren kapsamlı bir rehber. Yemek tariflerinde geçen özel terimlerden, çeşitli mutfak aletlerinin kullanımına, nadir bulunan malzemelerin özelliklerinden, farklı mutfak kültürlerine özgü yöntemlere kadar her konuda bilgi sunar. Bu sözlük, hem acemi aşçıların hem de deneyimli mutfak ustalarının ihtiyaç duyabileceği temel bilgileri ve püf noktalarını barındırır. Mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha verimli ve keyifli hale getirecek bilgilerle doludur