İlkbaharın hafif ekşi, sulu, özlenen yeşil meyvesidir erik. Genellikle meyve olarak yenilse de, Türk mutfağında hoşaf, komposto gibi tatlı içeceklerde, hatta etli yemeklerde de (Örneğin kuru erikli tavuk göğsü)kullanılmaktadır. Kokteyl ve içki ikramlarında da çok sık tercih edilen bir meyvedir erik. Türkiye’de can erik, papaz eriği, mürdüm eriği, İtalyan eriği gibi türleri mevcuttur. A, C…
Etler, posa ve C vitamininden fakir, demir, B12, folik asit ve birçok vitamin mineral yönünden zengindir. Yoğun et tüketimi; yoğun toksin almak anlamına gelmektedir ki, C vitamini gibi bir antioksidana ihtiyacımız oldukça artmaktadır. Öğününüzü planlarken bu nedenleri göz önüne almanız gerekir. Bunun için; Etinizi olabildiğince posa ve C vitamininden zengin olan çeşitli sebzeler ile pişirin…
Besin Öğeleri: C ve E vitaminleri, biotin, beta karoten, folik asit, kalsiyum, klor, magnezyum, potasyum, sodyum, çinko Domates, lezzetli olmasının yanında % 90 su ihtiva eder, dolayısıyla su ihtiyacını en iyi şekilde karşılar. Glisemik indeksi ve glisemik yükü düşüktür. Kalorisinin de oldukça az olması, onu diyet yapan kişilerin en gözde gıdalarından biri yapar. Bir çok…
Uzmanlar, havucun, süratle kan yapıcı, kuvvetlendirici, ishal kesici, peklik giderici, mide ve bağırsağın yakın dostu, safra akıtıcı, karaciğeri kuvvetlendirici ve yeri doldurulamayan bir sebze olduğunu söylüyor. Kansızlık halinde, sabah-öğle-akşam taze çıkarılmış 1 çay bardağı havuç suyu içilmesi, suyu çıkarılamazsa ince rendelenmesi ve iyice çiğnenerek yenilmesi öneriliyor. Mide ve bağırsak kanamalarında da havuç suyunun çok faydalı…
Yaz aylarının sevilen meyvesi, özellikle de kayısı reçeli ile kahvaltıların olmazsa olmazı kayısı son derece besleyici öğelere sahip. Besin öğeleri: B1, B2, B3, B5, B6, C vitaminleri, beta karoten, folik asit, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, potasyum, çinko Kayısı iyi huylu laksakatiflerdendir. Kayısı kurusu muhteşem bir demir kaynağıdır. Bu düşük kalorili, çok tatlı meyve atıştırmalık olabileceği…
Besin öğeleri: B3, C vitaminleri, beta karoten, folik asit, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır, flavonoidler Detoks için ideal bir meyvedir. İdrar torbasını, böbrekleri ve sindirim sistemini temizler. Şeftali, etkin temizleme özelliğinin yanı sıra tatlı ve lezzetlidir. Az da olsa idrarı arttırır ve laksatiftir ancak kolay sindirilir ve zarar vermeden sindirim sistemini rahatlatır. Tahıl kalıntılarını…
Besin öğeleri: B1, B3, B6 ve C vitaminleri, folik asit, bakır, demir, potasyum, lif Yüksek glisemik indekse sahip olmasına rağmen patateslerin genelde glisemik yükleri düşüktür. Ölçülü miktarlarda tüketildiğinde haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates, size sağlık getirir. Tek yapmanız gerek üzerine tereyağı ya da margarin eklememek. Zeytinyağında kavurabilirsiniz. Kabuklarını soymayın ama iyice temizleyin. Ayrıca patatesi…
Kış mevsiminin sevilen meyvesi portakal, mutfakların her türlü gereksiniminde kullanılan aranan meyvesidir. Kek ve tatlılardan, alkollü–alkolsüz kokteyllere kadar geniş bir kullanım alanı vardır. Portakal Akdeniz meyvesi olarak düşünülse de, asıl çıkış yeri Güney Çin ve Hindistan’dır. Citrus cinsi bir ağaç olan citrus sinensis portakal ağacının latince adıdır. Ülkemizde narenciye-turunçgil olarak tanımlanan familyanın limon ile birlikte…
Besin öğeleri: C vitamini, beta karoten, folik asit, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, malik asit, pektin Elma şahane cilt destekleyicisidir. Cilt lekelerini giderir ve sağlıklı bir ışıltı sağlar. Ayrıca önemli vitamin, mineral, lif deposudur. Tüm vücudu arındırır. Kilo vermek için yenilmesi gereken gıdaların başında gelir. Pektin bakımından zengin, çözünebilir lifler peristalsisi korur ve düzenler. Toksinlerden arındırır…
Besin öğeleri: B1, B6, C Vitaminleri, beta karoten, folik asit, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, selenyum, çinko Soğan, harika bir detoks gıdası olduğu gibi bağışıklık sistemini güçlendirir ve tüm bedeni tazeler. Ayrıca kanser hücrelerini engelleyen kuersetin flavonoidini içerir. Soğan antiseptik olmakla beraber doğal antibiyotik görevi de görür ve kan için faydalıdır, pıhtılaşmayaı engeller, kolestrolü…