Sòs Pwa Nwa, Haiti mutfağının en karakteristik ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Siyah fasulyeyle yapılan bu yoğun ve kremsi sos, genellikle pirinçle birlikte servis edilir. Özellikle “diri ak sòs pwa nwa” (pirinç ve siyah fasulye sosu) ülkenin geleneksel tabaklarından biri olarak kabul edilir. Haiti, Fransız, Afrika ve Taino yerli halklarının etkilerini taşıyan zengin bir mutfağa sahiptir.
2003 yılında ABD’de popüler bir kahve zinciri tarafından menüye eklenen Pumpkin Spice Latte, kısa sürede sonbaharın simgesi haline geldi. Tarçın, muskat, zencefil ve karanfil gibi aromalarıyla balkabağının doğal tatlılığını harmanlayan bu içecek, artık sadece kahve dükkânlarında değil, ev mutfaklarında da sıkça hazırlanıyor. Bugün pek çok marka “pumpkin spice” temasını dondurmadan çikolataya, kahvaltılık gevrekten kurabiyeye kadar
Amerikan mutfağında pumpkin bread, özellikle sonbahar aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Aslında klasik muffin tarifinin büyük bir kalıpta pişirilmiş versiyonu olarak bilinir. 19. yüzyıldan bu yana, balkabağı hasat mevsiminde evlerde sıkça yapılır. Pumpkin spice baharat karışımı (tarçın, muskat, zencefil, karanfil) sayesinde bu ekmek, sadece lezzetiyle değil, yaydığı mis gibi aromasıyla da sonbaharın simgesi olmuştur. Şükran
Waffle, Belçika mutfağından tüm dünyaya yayılan en popüler kahvaltı ve tatlı çeşitlerinden biridir. ABD’de ise özellikle sonbahar aylarında “pumpkin spice” baharat karışımı ile hazırlanan versiyonu öne çıkar. Tarçın, muskat, zencefil ve karanfilden gelen aromalar; balkabağının yumuşak tadıyla birleşerek kahvaltı sofralarını benzersiz bir deneyime dönüştürür. Pumpkin Spice Waffles, üzerine bal, akçaağaç şurubu, taze meyveler veya krem
Pancake, Amerika ve Avrupa’da kahvaltı sofralarının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Özellikle sonbahar aylarında balkabağının tatlı ve kremamsı aroması, tarçın ve muskat gibi baharatlarla birleşerek ortaya eşsiz bir lezzet çıkarır. Pumpkin Spice Pancakes, sadece kahvaltıda değil; öğleden sonra kahve veya çay saatlerinde de keyifle tüketilen bir tarif haline gelmiştir. Şükran Günü döneminde ise çoğu evde klasik
Granola, 19. yüzyılda Amerika’da ortaya çıkmış, yulaf, kuruyemiş ve bal ile hazırlanan sağlıklı bir kahvaltı ve atıştırmalık karışımıdır. Sonbahar geldiğinde, bu geleneksel kahvaltılık pumpkin spice baharatlarıyla buluşarak bambaşka bir lezzete dönüşür. Pumpkin Spice Granola, tarçın, muskat, zencefil ve karanfilin aromasıyla kahvaltılara sıcaklık katar. Yoğurtla, sütle ya da tek başına çıtır bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Özellikle
Donut, Amerikan mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Geleneksel olarak mayalı hamurun kızartılmasıyla yapılan donut, zamanla fırınlanmış versiyonlarıyla da sağlıklı bir alternatif kazanmıştır. Pumpkin Spice Donuts, sonbahar aylarının popüler tatlarından biridir. Özellikle ABD’de Eylül’den itibaren pastanelerde ve kahve zincirlerinde satışa sunulur. Balkabağı püresi ile hazırlanan bu donutlar, tarçın, muskat, zencefil ve karanfilin muhteşem uyumuyla birleşerek
Cheesecake, kökeni Antik Yunan’a kadar uzanan ve zamanla Avrupa’dan Amerika’ya yayılan en sevilen tatlılardan biridir. Amerika’da özellikle New York tarzı cheesecake öne çıkarken, sonbahar aylarında balkabağı ve pumpkin spice baharat karışımıyla hazırlanan versiyonu popülerleşmiştir. Pumpkin Spice Cheesecake, Şükran Günü sofralarında klasik balkabağı turtasına alternatif olarak sunulur. Yumuşacık peynir dolgusu, balkabağı püresi ve tarçın, muskat, zencefil
Pumpkin pie, özellikle Amerika ve Kanada’da sonbahar aylarının ve Şükran Günü sofralarının sembol tatlısıdır. 17. yüzyılda Amerika’ya göç eden Avrupalılar, Yeni Dünya’da bolca bulunan balkabağını kullanarak geleneksel tatlı tariflerini uyarladılar. Tarçın, muskat, karanfil ve zencefilin karışımından oluşan pumpkin spice baharatı da bu turtanın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Sonbaharda kahve zincirlerinde “Pumpkin Spice Latte” ile
Sonbahar ayları Amerika’da “pumpkin spice” sezonu olarak bilinir. Balkabağı püresi, tarçın, muskat, zencefil ve karanfilin birleşimiyle ortaya çıkan bu eşsiz aroma, yıllar içinde yalnızca turtalarda değil, muffinlerde de kendine sağlam bir yer edinmiştir. Özellikle kahve zincirlerinin menülerinde yer alan pumpkin spice muffins, yumuşak dokusu ve mis gibi kokusuyla sabah kahvaltılarının ve öğleden sonra kahve molalarının
İspanyol Mutfağı Geleneksel Yemekler Ayvalı Tarifler Modern Kokteyller Çilekli Tarifler Şeftalili Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Biftek Tarifleri Kuru Fasulyeli Tarifler Portakallı Tarifler Portakal Sulu Tarifler Lübnan Mutfağı Alman Mutfağı Hamsi Tarifleri Pirzola Tarifleri Detoks Tarifleri Milkshake Tarifleri Dil Balığı Tarifleri Yaz Meyveleri Sefarad Mutfağı Kırmızı Şaraplı Tarifler Taze Börülceli Tarifler Lokum Tarifleri Isviçre Mutfağı Mutfak Aletleri