FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Akdeniz Mutfağı

Gastronomide lokal devrim: Barbun

Bu yaz en çok konuşulan lokantalardan biri, Alaçatı’daki ‘Barbun’du. Şehir efsanesi misali kulaktan kulağa yayılan ve fark yaratan bu cesur restoran, gelecekte Türk gastronomisinde önemli bir mihenk taşı olacak. Türkiye’de ‘fine-dining’ restoran işletmek ve alışılagelmişin dışında farklı tarzlarda yemek sunmaya çalışmak oldukça zor iş. Hele hele bunu İstanbul dışında ve 12 ay boyunca kesintisiz yapmaya

Devamını Oku »
Yemek Tarifleri

Peynirli ve Domatesli Tapas

İspanyol Mutfağının Lezzeti: Tapas Tapas, İspanyol mutfağından dünyaya yayılan ve özellikle barlarda içki yanında sunulan ünlü bir atıştırmalıktır. Yaz mevsiminde hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli tarifi denemeye ne dersiniz? İşte tapas yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif: Malzemeler: Yarım baget ekmeği 100 gram dil peyniri 8 adet cherry domates 4

Devamını Oku »

İzmir’de balıktan başka ne yenir?

Yenilenen Büyük Efes otelinin en üst katında bulunan Equinox lokantasının yemekleri hoşuma gitti. İzmir’e gidilince ne yenir ? Başta çipura olmak üzere her tür Ege ve Akdeniz balığı yenir. İyi de sadece balık ile olmuyor ki… Yabancısı, yerlisi, İzmir’de balıktan başka doğru dürüst mutfağı olan bir lokanta da arıyor. Eskiden Büyük Efes’in lokantaları ünlü idi.

Devamını Oku »
limonlu karides
Genel

Denizin Lezzeti: Limonlu Karides Tarifi

Deniz ürünlerinin gözdesi karides, limonun ferahlatıcı tadı ve zeytinyağının lezzetiyle birleşerek sofralara renk katıyor. Bu yazıda, özel sosuyla hazırlanan limonlu karides tarifini sizlerle paylaşacağız. Pratik ve lezzetli bu tarif, deniz ürünleri severleri mest edecek. Malzemeler: Karides: 2 su bardağı dolusu haşlanmış küçük karides (veya dondurulmuş karides) 1 adet limon suyu 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Devamını Oku »

Çipura Balığı: Denizin Taçlanmış Lezzeti

Çipura balığı, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir ve sahip olduğu lezzetle sıkça tercih edilir. Bu yazıda, çipura balığının özelliklerini, sağlık açısından faydalarını ve nasıl pişirildiğini keşfedeceksiniz. Çipura balığının besin değerlerinden pişirme yöntemlerine kadar tüm detayları öğrenmek için okumaya devam edin. Çipura Nedir? Çipura, sakin ve sığ sularda yaşayan bir deniz balığı türüdür. İnce ve zarif

Devamını Oku »

Akdeniz Lokanta ve Şarap Rehberi-İtalya

Vedat Milor, 25 yıl süren seyahatleri sırasında tutkuyla âşık olduğu İtalya’yı, Akdeniz usulü yaşam tarzıyla, efsunlu aşklarıyla, büyüleyici tatlarıyla, enfes şaraplarıyla ve elbette anılarıyla harmanlayarak bizlere sunuyor. Kılavuz kitabınız sayesinde, Toscana’nın en güzel ve aynı zamanda en salaş balık lokantasında lezzetli bir deniz kereviti yiyebilir veya Orcia vadisinde Ortaçağ’dan kalma bir handa, eski pecorino peynirinin

Devamını Oku »

Çekmece Yayınları: Sıcak günler için ferahlatan tarifler

Yaz mevsiminin sıcak günlerinde sofralarınızı hafif ve lezzetli seçeneklerle donatmak istiyorsanız, Çekmece Yayınları’nın özel yaz menüleri tam size göre! Sağlıklı, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan bu menüler, ailenize ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunmanıza yardımcı olacak. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler” ve “Academia Barilla 50 Kolay Tarif” kitap serileri, yaz sofralarınızı renklendirecek

Devamını Oku »
Genel Bilgiler

Lagos Balığı

Lagos balığı, özellikle Akdeniz mutfağında popüler olan lezzetli ve besleyici bir balık türüdür. Pürüzsüz et yapısı ve lezzetli beyaz eti ile bilinir. Bu balığın hazırlanmasında tarih boyunca birçok farklı yöntem kullanılmıştır. Tarihi Lagos balığının tarihi, Akdeniz bölgesinin zengin denizcilik geleneğine dayanır. Antik çağlardan beri avlanan ve tüketilen bir balık olan Lagos, özellikle İtalya, Yunanistan ve

Devamını Oku »

İyi balıkçı lokantası hangisidir?

Son günlerde en sık karşılaştığımız sorular arasında ‘iyi balıkçı lokantası hangisidir?’ sorusu da yer alıyor. Birkaç yazdır, Bodrum-Gümüşlük, Ayvalık-Cunda gibi özellikle yeni açılmış bazı balıkçı restoranlarında karşılaştığımız ‘esintiler’ arasında deniz ürünlerine kebap muamelesi yapılması hayli ‘moda’… Pek de memnun olmuyoruz açıkçası. Bu yazın başında da Bodrum’un şirin balıkçı köyü Gümüşlük’te karşılaştık ‘deniz kebapları’ ile… Tamam,

Devamını Oku »
Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Enginar: Akdeniz Mutfağının Zarif Lezzeti

Akdeniz mutfağı, sağlık ve lezzeti bir arada sunan yemekleriyle bilinir. Özellikle zeytinyağlılar, bu mutfakta özel bir yere sahiptir. Bugün sizlerle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Akdeniz klasiği olan zeytinyağlı enginar tarifini paylaşıyoruz. Malzemeler (5 Kişilik Porsiyon): 10 adet enginar 1 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı

Devamını Oku »

Kategoriler

Etiketler

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.