Hamur İşi Tarifleri
Ensaimada: İspanyol Mutfağının Geleneksel Mayorka Tatlısı
Ensaimada, İspanya’nın Balear Adaları’na özgü, özellikle Mayorka’da popüler olan spiral şeklinde bir tatlı çörektir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle tanınan bu hamur işi, kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak sıklıkla tüketilir. Bu yazıda, Ensaimada’nın tarihçesini ve orijinal tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ensaimada’nın Tarihçesi Ensaimada’nın kökeni, 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk yazılı kaynaklar, bu tatlının Mayorka’da
