İşte geleneksel Karadeniz mutfağının lezzetli tariflerinden biri olan Abısta’nın yapılışı: Malzemeler: 2 su bardağı mısır unu Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış) 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (sos için) 2 diş sarımsak (sos için) Yapılışı: Mısır ununu bir kaseye alın ve içine
Akdeniz’in mavi suları ile kucaklanan İspanya, sadece güneşli plajları ve tarihi güzellikleriyle değil, lezzetli mutfağıyla da dünyaca tanınan bir ülkedir. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin etkisi altında gelişen İspanyol mutfağı, tazeliği, çeşitliliği ve lezzetiyle gurmelerin gözdesidir. Bu yazıda, İspanyol mutfağının gizemli dünyasına bir yolculuk yaparak, temel unsurlarını, bölgesel özelliklerini ve dünya mutfaklarına etkilerini keşfedeceğiz. İspanyol Mutfağının
Türkiye’nin zengin ve çeşitli mutfak kültürü, her bölgesinde farklı tatlar sunar. Bu tatların arasında, belki de en az bilinenlerden biri olan “Abısta”, Anadolu mutfağının gizli kalmış hazinelerinden biridir. Bu blog yazısında, abıstanın tarihine, nasıl yapıldığına ve lezzetinin sırlarına daha yakından bakacağız. Abısta, esas olarak Doğu Anadolu bölgesinde, özellikle de Erzurum ve Kars yöresinde yapılan, geleneksel
Pastilla, Fas mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve lezzetli bir kültürel deneyimi temsil eder. İçinde et, badem, yumurta ve çeşitli baharatların bulunduğu, filo hamuruna sarılı bu yemek, tatlı ve tuzlunun mükemmel uyumunu sunar. Tarihçe ve Kökeni Pastillanın kökleri, Fas’ın zengin tarihine ve Andalus kültürünün etkisine dayanır. Geleneksel olarak güvercin eti ile yapılsa da, günümüzde tavuk,
Koushari: Mısır’ın Sokak Lezzeti Koushari (veya koshari), Mısır’ın en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Bu benzersiz ve besleyici yemek, pirinç, makarna, mercimek ve nohuttan oluşur. Kökeni 19. yüzyıla dayanan Koushari, Mısır halkının sadece sokaklarda değil, evlerinde de sıkça tükettiği, ekonomik ve doyurucu bir lezzettir. Koushari’nin Tarihçesi Koushari’nin kökeni, İngiliz sömürge dönemine ve Hint subkontinentinin etkisine dayanmaktadır.
Feijoada: Brezilya’nın Lezzetli Karışık Kızartması Brezilya denince akla samba, karnaval ve güzel plajlar gelir, ancak bu muhteşem ülkenin bir diğer gizli hazinesi de mutfağıdır. Brezilya mutfağı, dünya genelinde çeşitliliği ve lezzetiyle tanınır, ve bu mutfağın en ünlü yemeği şüphesiz “feijoada”dır. Bu yazıda, feijoada’nın ne olduğunu, nasıl hazırlandığını ve hangi malzemelerin kullanıldığını keşfedeceğiz. Feijoada Nedir? Feijoada,
