Aya Köftesi, Hatay mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Baharatlı ve yoğun aromalı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu köfte, özellikle özel günlerde ve aile sofralarında sıkça tercih edilir. İnce bulgur, kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan Aya Köftesi, pişirme tekniğiyle diğer köfte çeşitlerinden ayrılır. Hem kızartılarak hem de haşlanarak yapılabilen bu nefis tarif, Antakya’nın zengin
Milföy hamurunun çıtır dokusu ve krema dolgusunun hafifliğiyle hazırlanan Milföylü Pasta, hem şık hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yapımı son derece kolay olan bu tarif, ani gelen misafirler veya tatlı krizleri için mükemmel bir çözüm sunar. Üstelik milföy hamurunun kat kat yapısı sayesinde pastanız hem göz alıcı hem de nefis bir kıvam kazanır. Milföylü
Osmanlı mutfağının en özel tatlılarından biri olan zerde, özellikle saray sofralarında ve özel günlerde sıkça tüketilen bir tatlıydı. Ana malzemesi pirinç olan bu tatlı, safran ile renklendirilerek altın sarısı bir görünüm kazanır. Genellikle düğünlerde, sünnet törenlerinde ve Ramazan aylarında yapılan zerde, tatlı severlerin ilgisini çeken hafif bir tatlıdır. Osmanlı döneminde özellikle İstanbul, Edirne ve Bursa
Mantarlı pilav, klasik pilav tariflerine harika bir dokunuş ekleyen besleyici ve lezzetli bir yemektir. Hem hafif hem de doyurucu olmasıyla ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olurken, tek başına da nefis bir öğün olabilir. Mis gibi tereyağı kokusu, tane tane pişmiş pirinç ve mantarın umami lezzetiyle bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız! Mantarlı Pilavın Kökeni Mantarlı
Makarna, dünyanın dört bir yanında farklı tariflerle hazırlanan vazgeçilmez bir yemektir. Tayland mutfağının dünyaca ünlü yemeklerinden biri olan Pad Thai, pirinç makarnasıyla hazırlanan, dengeli tatlarıyla öne çıkan bir lezzettir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte orijinal Pad Thai tarifi ve püf noktalarıyla tüm detaylar! Malzemeler: 1 su bardağı soya
Lübnan mutfağının klasiklerinden biri olan Tabule, Akdeniz ve Ortadoğu lezzetlerini bir araya getiren, taptaze malzemelerle hazırlanan bir salata çeşididir. Nar ekşisi, ince bulgur ve bol yeşillik ile hazırlanan bu salata, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. İşte bu eşsiz lezzetin detaylı tarifi, besin değerleri ve daha fazlası: Malzemeler 1 çay bardağı
Stracotto, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesine özgü geleneksel bir et yemeğidir ve İtalyanca “fazla pişmiş” anlamına gelir. Ancak bu “fazla pişirme”, etin aşırı yumuşak ve lezzetli hale geldiği anlamına gelir, bu nedenle Stracotto, İtalya’nın en sevilen pot roast yemeklerinden biridir. Stracotto, tıpkı Amerikan “pot roast” yemeği gibi, yavaş yavaş pişirilerek etin lezzetinin ve yumuşaklığının artırıldığı bir yemektir.
Tagliata di Manzo, İtalyan mutfağının klasik biftek yemeklerinden biridir ve özellikle Toskana bölgesinde çok popülerdir. Adı, “dilimlenmiş et” anlamına gelir ve esasen bifteğin ince dilimler halinde kesilip taze roka, parmesan peyniri, zeytinyağı ve limon ile servis edilmesiyle yapılır. Bu yemeğin anahtarı, etin dışının iyi pişmiş ve içinin ise orta-az pişmiş (rare) kalacak şekilde hazırlanmasıdır. Chianina
Abbacchio alla Romana, Roma mutfağının en eski ve ikonik yemeklerinden biridir. Yemeğin temelinde, Roma’ya özgü bir süt kuzusu (abbacchio) yer alır, bu da kuzu etinin oldukça genç olduğu anlamına gelir. Abbacchio alla Romana, Paskalya döneminde, baharın habercisi olarak özellikle tercih edilen bir yemektir. Bu kuzu eti, geleneksel olarak Roma çevresindeki çiftliklerden gelir ve Korunmuş Coğrafi
Coda alla Vaccinara, Roma mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan bir oxtail yahnisidir. İtalyancası “kasap usulü kuyruk” anlamına gelir ve Roma’nın en eski bölgelerinden biri olan Testaccio‘da doğmuştur. Tarihte, bu yemek düşük gelirli kasaplar ve aileleri tarafından tüketilirdi, çünkü kasaplar hayvanın daha az değerli parçalarıyla ödüllendirilirdi. Kuyruk da bu parçalar arasında yer alırdı. Bu yemek
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Lezzetli Yemek Tarifleri Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kültürel Yemekler Kış Tatlıları Kurban Bayramı Yemekleri Yaz Meyveleri Sağlıklı İçecekler
