FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Sebze

Kışa Sağlıklı Girin: Amerikan Sağlık Örgütü'nden 10 Öneri
Yararlı Bilgiler

Kışa Sağlıklı Girin: Amerikan Sağlık Örgütü’nden 10 Öneri

Kış ayları yaklaşırken, soğuk hava ve kapalı ortamlar hastalıklara yakalanma riskini artırır. Vücudumuzun bu zorlu koşullara karşı direncini artırmak için sağlıklı beslenme hayati önem taşır. Amerikan Sağlık Örgütü (WHO), kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olacak 10 besin önerisinde bulundu. 1. Kabak: Ekim-kasım ayları arasında en verimli dönemini yaşayan kabak, beta-karoten

Devamını Oku »
Bezelye: Sofralarımıza Renk ve Lezzet Katan Besleyici Bir Sebze
Mutfak Terimleri

Bezelye: Lezzetin Yeşil İncisi

Bezelye, taze ve gevrek tadıyla mutfaklarda sıkça kullanılan ve besin değeri açısından da oldukça zengin bir sebzedir. Binlerce yıllık geçmişi olan bezelye, Akdeniz bölgesinde yetiştirilmeye başlanmış ve zamanla tüm dünyaya yayılmıştır. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen bezelye, birçok farklı yemeğin lezzetini artırır. Bezelyenin Tarihi ve Çeşitleri: Arkeolojik bulgular, bezelyenin M.Ö. 8000’li yıllardan beri

Devamını Oku »
Mor Sebzeler: Sağlığınıza Renk Katın!
Yararlı Bilgiler

Mor Sebzeler: Sağlığınıza Renk Katın!

Son dönemin en gözde besin trendlerinden biri haline gelen mor sebzeler, sadece göz alıcı renkleriyle değil, aynı zamanda sağlığa sundukları birçok önemli fayda ile de dikkat çekiyor. Mor sebzeler, sofralarımızı renklendirirken sağlığımıza olan katkılarıyla da ön plana çıkıyor. Bu yazıda, mor sebzelerin popüler olmasının nedenlerini ve sağlığa olan faydalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Mor Sebzelerin

Devamını Oku »
Sebzesiz Sofra Kurmayın!
Yararlı Bilgiler

Sebzesiz sofra kurmayın!

Sebzeler, sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biridir. Renkli, çeşitli ve lezzetli sebzeler, sofralarımıza hem sağlık hem de estetik katmaktadır. Sebzelerin faydalarını, çeşitli sebze türlerini ve sebze içeren sağlıklı yemek tariflerini inceleyerek, sebzelerin neden sofralarımızda vazgeçilmez olduğunu göreceğiz. Sebzelerin Faydaları Sebzeler, vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar açısından zengin besinlerdir. Sebzelerin sağlığımız üzerindeki faydalarını detaylıca inceleyelim: Vitamin ve

Devamını Oku »
Tencere Kebabı Tarifi: Lezzetin Sıcak Yuvası!
Et Yemekleri Tarifleri

Tencere Kebabı Tarifi: Lezzetin Sıcak Yuvası!

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tencere kebabı, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, zengin aroması ve doyurucu özelliğiyle sofralarımızın baş tacıdır. Tencere kebabı, adından da anlaşılacağı gibi tencerede pişirilen ve malzemelerin birbirine harmanlanarak oluşturduğu enfes bir kebaptır. Bu tarifte, lezzetli ve pratik bir tencere kebabı nasıl yapılır, adım adım anlatacağım. Hazırsanız, başlayalım! Malzemeler 600

Devamını Oku »
Kabak Nedir: Çeşitleri, Besin Değeri ve Yetiştiriciliği
Mutfak Terimleri

Kabak Nedir: Çeşitleri, Besin Değeri ve Yetiştiriciliği

Kabak Nedir? Kabak, Cucurbitaceae familyasına ait olan ve dünyada yaygın olarak yetiştirilen bir bitki türüdür. Geniş bir çeşitliliğe sahip olan kabak, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılan çok yönlü bir sebzedir. Kabak bitkisi, sıcak iklimlerde yetişir ve genellikle yaz aylarında hasat edilir. Besin değeri yüksek olan kabak, düşük kalorili yapısı ve zengin vitamin-mineral içeriği

Devamını Oku »
Karnabahar: Sağlık ve Lezzet Dolu Bir Mucize
Mutfak Terimleri

Karnabahar: Sağlık ve Lezzet Dolu Bir Mucize

Karnabahar, sade bir görünüşe sahip olmasına rağmen, sağlık açısından sayısız fayda barındıran mucizevi bir sebzedir. Bu yazımızda, karnabaharın sağlığa olan katkılarından ve mutfakta nasıl çeşitlendirilebileceğinden bahsedeceğiz. Karnabaharın Genel Özellikleri Karnabahar, turpgiller ailesinin bir üyesi olup, iki yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları koyu yeşil, çiçekleri ise beyaz ya da sarımtırak renkte olabilir. Soğuk kış günlerinde bile

Devamını Oku »
Turp: Mutfakların Renkli ve Sağlıklı Simgesi
Sözlük

Turp: Mutfakların Renkli ve Sağlıklı Simgesi

Renkli, canlı ve sağlığa faydalı bir kök sebze olan turp, mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kökeni binlerce yıl öncesine dayanan bu küçük ama etkili sebze, dünya çapında pek çok mutfakta kendine yer bulmuştur. Kış aylarının soğuk günlerinde sıcak bir çorbanın içinde, baharın taze salatalarında ya da yaz akşamlarının ferahlatıcı mezelerinde, turp her mevsim sofralarımızı şenlendiriyor. Bu

Devamını Oku »
Sebzeleri dondururken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Sebzeleri doğru şekilde dondurmak, onların lezzetini ve besin değerini koruyarak yıl boyunca taze sebze tüketmenize olanak tanır. Bu yazıda, sebzeleri dondururken izlenmesi gereken adımları ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları ayrıntılı bir şekilde ele alacağız. İşte sebzeleri dondururken yapmanız gerekenler 1. Sebzelerin Seçimi Sebzeleri dondururken taze ve kaliteli olanları seçmek çok önemlidir. Dondurmak için en uygun sebzeler arasında yeşil fasulye, brokoli, havuç, mısır, bezelye, ıspanak ve biber bulunur. Taze sebzeler, dondurucuda daha iyi sonuç verir ve lezzetlerini daha iyi korur. 2. Temizlik ve Hazırlık Sebzeleri dondurmadan önce iyice yıkayın ve gerekirse soyun. Yıkama işlemi, sebzelerin üzerindeki kir ve pestisit kalıntılarını temizler. Büyük sebzeleri (örneğin, havuç, brokoli) küçük parçalara veya dilimlere ayırın. Küçük parçalara ayırmak, sebzelerin daha hızlı ve eşit bir şekilde donmasını sağlar. 3. Blanşlama Sebzeleri dondurmadan önce kısa bir süre kaynar suda haşlama işlemine blanşlama denir. Blanşlama, sebzelerin rengini, dokusunu ve besin değerini korumaya yardımcı olur. Haşlanan sebzeleri hemen ardından soğuk suya batırarak soğutun. Bu işlem, haşlama sürecini durdurarak sebzelerin aşırı pişmesini engeller. Blanşlama süreleri sebzeye göre değişir Yeşil fasulye 3 dakika Brokoli 3 dakika Havuç 2-3 dakika Mısır 4-6 dakika Bezelye 1,5 dakika Ispanak 2 dakika Blanşlama süresine dikkat etmek önemlidir. Gereğinden fazla blanşlama, sebzelerin yumuşamasına neden olabilirken, yetersiz blanşlama da sebzelerin tazeliğini ve besin değerini korumada yetersiz kalır. 4. Kurulama Blanşladığınız sebzeleri iyice kurulayın. Fazla su, sebzelerin donarken birbirine yapışmasına ve buz kristallerinin oluşmasına neden olabilir. Sebzeleri kurutmak için temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanabilirsiniz. Sebzelerin tamamen kuru olduğundan emin olun. 5. Porsiyonlama Sebzeleri kullanacağınız miktarlarda porsiyonlayarak dondurucu poşetlerine veya hava geçirmez kaplara yerleştirin. Porsiyonlama, dondurulmuş sebzelerin daha kolay ve israf olmadan kullanılmasını sağlar. Poşetlerin havasını mümkün olduğunca alın. Vakumlu poşetler kullanarak hava alımını minimuma indirebilirsiniz. Hava almayan poşetler, sebzelerin dondurucuda daha uzun süre taze kalmasını sağlar. 6. Etiketleme Dondurucu poşetlerinin veya kaplarının üzerine sebzenin adını ve dondurma tarihini yazın. Bu, sebzelerin ne kadar süredir dondurucuda olduğunu takip etmenizi sağlar ve hangi sebzeyi önce kullanmanız gerektiğini belirlemenize yardımcı olur. Etiketleme, dondurucuda düzenli olmanızı ve yiyecek israfını önlemenizi sağlar. 7. Dondurma Sebzeleri dondurucuya yerleştirin ve hızlı bir şekilde donmalarını sağlayın. Sebzelerin daha hızlı donması, buz kristallerinin oluşumunu minimize eder ve sebzelerin dokusunu korur. Sebzeler, dondurucuda yaklaşık 8-12 ay süreyle taze kalabilir. Dondurucunun sıcaklığını -18°C olarak ayarlamak en idealidir. Bu sıcaklıkta sebzeler uzun süre taze kalır ve besin değerlerini korur. Sebzeleri Çözme ve Kullanma Dondurulmuş sebzeleri kullanmadan önce buzdolabında yavaşça çözebilirsiniz. Bu, sebzelerin dokusunu ve lezzetini korumasına yardımcı olur. Dondurulmuş sebzeler genellikle pişirilmeye hazırdır ve çorbalarda, yemeklerde veya garnitür olarak kullanılabilir. Dondurulmuş sebzeleri kullanırken doğrudan pişirebilirsiniz, çözülmesini beklemenize gerek yoktur. Bu, zaman tasarrufu sağlar ve yemek hazırlığınızı kolaylaştırır. Sebzeleri doğru şekilde dondurmak, onların lezzetini ve besin değerini koruyarak yıl boyunca taze sebze tüketmenize olanak tanır. Sebzeleri dondururken taze ve kaliteli olanları seçmek, blanşlama işlemini doğru uygulamak, sebzeleri kurutmak, porsiyonlamak, etiketlemek ve dondurmak önemlidir. Bu adımları takip ederek sebzelerinizi uzun süre boyunca taze ve lezzetli tutabilirsiniz. Bu yöntem, aynı zamanda yiyecek israfını önlemenize ve bütçenizi korumanıza da yardımcı olur. Sebzelerinizi dondurarak mevsiminde olmayan sebzeleri bile her zaman elinizin altında bulundurabilirsiniz
Yararlı Bilgiler

Sebzeleri dondururken

Sebzeleri dondururken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Sebzeleri doğru şekilde dondurmak, onların lezzetini ve besin değerini koruyarak yıl boyunca taze sebze tüketmenize olanak tanır. Bu yazıda, sebzeleri dondururken izlenmesi gereken adımları ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları ayrıntılı bir şekilde ele alacağız. İşte sebzeleri dondururken yapmanız gerekenler: 1. Sebzelerin Seçimi Sebzeleri dondururken taze

Devamını Oku »
Sebzelerin Vitaminlerini Koruma Yolları
Yararlı Bilgiler

Sebzelerin Vitaminlerini Koruma Yolları

Sebzeler, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan vitamin ve minerallerin başlıca kaynaklarından biridir. Ancak, sebzelerin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında bu değerli besin öğeleri kaybolabilir. Bu yazıda, sebzelerin vitamin kaybını en aza indirmek için dikkat edilmesi gereken noktaları ve uygulanabilecek yöntemleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Sebzelerin Vitamin İçeriği Sebzeler, A, C, K vitaminleri, folik asit,

Devamını Oku »

Etiketler

Yöresel Yemekler Sağlıklı Beslenme Doyurucu çorba Pratik çorba Tarifi Kebap Tarifleri Mantarlı Tarifler Smoothie Tarifleri C Vitamini Sağlıklı Tarifler Sote Tarifleri Pancarlı Tarifler Akşam Yemeği Besin Değerleri Geleneksel Türk Mutfağı Fesleğenli Tarifler Kıbrıs Mutfağı Bal Kabaklı Tarifler Kereviz Yemekleri Potasyum Cilt Sağlığı Mineraller Öğle Yemeği Pişirme Teknikleri Lif Kanser

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.