Kış ayları yaklaşırken, soğuk hava ve kapalı ortamlar hastalıklara yakalanma riskini artırır. Vücudumuzun bu zorlu koşullara karşı direncini artırmak için sağlıklı beslenme hayati önem taşır. Amerikan Sağlık Örgütü (WHO), kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olacak 10 besin önerisinde bulundu.
1. Kabak: Ekim-kasım ayları arasında en verimli dönemini yaşayan kabak, beta-karoten ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu sayede kalp hastalıkları ve yaygın kanser türlerine karşı koruma sağlar. Fırında, haşlanmış veya kızartılmış olarak her türlü pişirme yöntemine uygundur.
2. Brüksel Lahanası: Lif, K vitamini ve magnezyum deposu olan brüksel lahanası, Eylül-şubat ayları arasında taze olarak tüketilebilir. Günde 4-6 adet brüksel lahanası tüketmek C vitamini ihtiyacını da karşılar.
3. Greyfurt: Likopen ve C vitamini bakımından zengin greyfurt, prostat kanseri başta olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruma sağlar. Greyfurt suyu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
4. Lahana: Yılın her mevsimi bulunan lahana, A, B6, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Özellikle kış aylarında kırmızı lahana tüketerek kalp ve damar hastalıklarına karşı korunabilirsiniz.
5. Kestane: B vitamini, potasyum, bakır ve magnezyum deposu olan kestane, gribe karşı etkili bir besindir. Kestane haşlaması, pilavı veya tatlısı olarak tüketilebilir.
6. Brokoli: A, C, K vitaminleri ve kalsiyum, demir ve magnezyum içeren brokoli, mükemmel bir antioksidan kaynağı ve göz dostudur. Yılın her mevsimi taze olarak bulunabilir.
7. Tatlı Patates: Kasım-aralık veya nisan-mayıs aylarında en taze halinde bulunan tatlı patates, düşük kalorisine rağmen yüksek besin değerine sahiptir. Müthiş bir lif deposudur. Fırında, haşlanmış veya kızartılmış olarak tüketilebilir.
8. Pırasa: Vitamin ve mineral bakımından en zengin sebzelerden biri olan pırasa, kan değerleri düşük kişilere önerilir. Kolon ve prostat kanserine karşı kanıtlanmış etkisi vardır.
9. Turp: Sadece kabuğu bile günlük A ve K vitamini ihtiyacını karşılayan turp, C vitamini, potasyum ve kalsiyum bakımından da zengindir. En güçlü antioksidanlardan biridir. Salatalarda veya mezelerde kullanılabilir.
10. Sarımsak: Sadece kışın tüketilmese de, kış aylarında yakalanma riski artan enfeksiyon hastalıklarına karşı sarımsak tüm menülerle tüketilmesi önerilen bir mucize besindir.
Bu 10 besin, kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olacaktır. Beslenmenize özen göstererek ve düzenli egzersiz yaparak kış aylarını sağlıklı bir şekilde atlatabilirsiniz
