Kereviz kimilerince kokusu nedeniyle sevilmeyen bir sebzedir. Kimilerince de kış mevsimi sofralarının vazgeçilmezidir. Hem zeytinyağlı, hem etli, hem de yoğurtlu mezesi yapılan bir lezzettir. Geniş yaprakları ve yeşil uzun yaprak saplarıyla şişkin gövdesi yenen, kışlık bir sebzedir. Asıl çıkış noktası Güney Avrupa’dır. Kereviz, mutedil-serin, deniz havası alabilen rutubetli yerlerde, kumlu, humuslu topraklarda iyi yetişir. Soğukta…

Kerevizleri soyun, ikiye bölün, 1 cm. kalınlığında parçalar halinde dilimleyin. Tuzlu ve limonlu suda limon dilimlerini de ilave ederek 15 dakika haşlayın. Soğuk suya tutup süzün. Kağıt havlu ile kurulayın. Tuz ve karabiber serpin. İlk önce una, sonra çirpilmiş yumurtaya, en son galeta ununa ve peynir rendesine bulayin. Sıvı yağı orta ateşte ısıtın ve kereviz…

Malzemeler 3 Su bardağı haşlanmış jasmine pirinci 3 su bardağı su 1 Su bardağı ince doğranmış taze soğan 1 Su bardağını dolduracak şekilde temizlenmiş kereviz 2 Çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ 1 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1 çay kaşığını doldurmayacak karabiber Tercihe göre tuz Hazırlanışı Yağlanan tencerede yıkanmış pirinçleri ilk önce 2-3 dakika…

Malzemeler 1,5 kg kereviz 2 soğan 2 havuç 1 çorba kaşığı un Tane karabiber 3 kesme şeker Zeytinyağı Yapılışı Kerevizleri soyup istediğiniz büyüklükte doğrayın. Kereviz yaprağı inanılmaz lezzetlidir, o yüzden sakın onları atma yanlışına düşmeyin. Kerevizin sapını yaprakların hemen altından kesip (yani yaprakları sapı da duracak) yıkayın. Havuçları da kendi istediğiniz şekilde doğrayın. Soğanları yemeklik…

Kış aylarının (Kimi sevmese de) lezzetli sebzesi kereviz ile ana yemek ya da meze olarak hazırlanan birçok tarif var. Etli terbiyeli kereviz de bunlardan biri. Malzeme 1 kg kereviz 3 kaşık yağ 1 buçuk bardak su 300 gr kuzu eti Terbiyesi yarım limonun suyu 1 yumurta yarım bardak kerevizin piştiği su Yapılışı Bir tencereye kıyılmış…