Bir tür vanilya soslu hamur tatlısı olan germknödel, Avusturya mutfağının ünlü tatlılarından biridir. Mayalı hamur ve reçel katkılı olarak hazırlanır. Malzemeler Vanilya sosu için 1 su bardağı...

Ortadoğu mutfak kültürünün en ünlü mezesidir humus. Bu kavgalı coğrafyanın lezzetleri de ülkeler arasında bir çekişme konusu. Humusu, ünlü gurme ve yazar Mehmet Yaşin'in...

Osmanlı yemek kültürü gelenekten modern döneme ilginç bir gelişme göstererek, özellikle sofra adabı başlı başına bir araştırma konusu haline gelmiş. Akademisyen Özge Samancı "Yer...

Ünlü gurme ve gazeteci-yazar Mehmet Yaşin, Türk mutfağının nefis tadı mantıyı ve dünyanın farklı noktalarında mantı benzeri yemekleri anlattığı yazısını Hürriyet Gazetesi için kaleme...

Osmanlı mutfağının en görkemli olduğu bir dönemde, 1717'de Lady Mary, Sultan'ın kızlarıyla yediği öğle yemeği için,"Kendimi cennette hissettim. Gördüklerim beni büyüledi" demiştir. Tuğrul Şavkay Osmanlı...

Yaz kış demeden her daim göz zevkimizi ve damak tadımızı tatmin eden kokteyller her yaştan insanın içeceği. İçine istediğimiz malzemeyi koyma özgürlüğümüz bir yana...

Köfte, Türk mutfağının en sevilen et lezzeti. Özellikle de ızgara köfte. Evde köfte yaparken lezzet ve kıvam için bazı işlemlere dikkat etmek gerekiyor. Ünlü...

Amerikan ızgara et kültürü olan steak, sığır etleriyle hazırlanır. Bunlardan en ünlülerinden biri de "t-bone steak"tir. İsmini T harfine benzeyen kemiğinden alan bir tür...

Salata özellikle yaz sofralarının en tercih edilen menüsü. Yemek uzmanı Ebru Omurcalı, Salata Kitabı'nda salataya dair ne varsa, tarifler, derlemeler ve özel bilgiler eşliğinde...

Türkiye'nin en ünlü gurmesi, yemek uzmanı ve yazarı Vedat Milor, Türkiye'deki restoranlar, yemek kültürümüz, bu kültürün dünyadaki yeri konularında, şu anki durum ve geleceğe...