Badem Hakkında Genel Bilgiler
Badem, Rosaceae familyasına ait bir kuruyemiş türüdür. Anavatanı Orta Asya ve İran olan badem, günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Farklı badem türleri farklı boyut, tat ve renklerde olabilir. Badem, lezzetli ve besleyici bir kuruyemişdir. Vitaminler, mineraller ve lif bakımından zengindir.
Bademin Besin Değerleri
28.4 gram badem aşağıdaki besinleri içerir:
- Kalori: 160
- Protein: 6 gram
- Yağ: 14 gram
- Karbonhidrat: 6 gram
- Lif: 3.5 gram
- E vitamini: 37% günlük değer
- Magnezyum: 20% günlük değer
- Bakır: 100% günlük değer
- B2 vitamini: 18% günlük değer
Bademin Faydaları
Bademin birçok sağlık faydası vardır. Bu faydalardan bazıları şunlardır:
Kalp Sağlığını Korur
Badem, tekli doymamış yağlar ve lif bakımından zengindir. Tekli doymamış yağlar ve lif, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kan Şekerini Dengeler
Badem, lif içeriği sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini ve düşmesini önler. Bu da diyabet hastaları için önemli bir faydadır.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Badem, protein ve lif bakımından zengin bir kuruyemişdir. Protein ve lif, tokluk hissini artırır ve daha az yemenize yardımcı olur.
Kansere Karşı Korur
Badem, antioksidanlar bakımından zengin bir kuruyemişdir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan korur. Bademin içerdiği antioksidanlar bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.
Beyin Sağlığını Korur
Badem, E vitamini ve magnezyum bakımından zengindir. E vitamini ve magnezyum, beyin fonksiyonlarını geliştirmeye ve hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.
Badem Nasıl Tüketilir?
Badem, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Çiğ olarak yenebilir, salatalara eklenebilir, smoothie’lere konabilir, pişirilebilir veya badem sütü ve badem yağı yapımında kullanılabilir.
Çiğ Olarak:
- Bademi çiğ olarak atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz.
- Salatalara, yoğurda veya yulaf lapasına ekleyebilirsiniz.
- Smoothielere ekleyebilirsiniz.
- Fırında baharatlarla kavurabilirsiniz.
Pişirilerek:
- Bademleri keklere, kurabiyelere, ekmeklere ve diğer tatlılara ekleyebilirsiniz.
- Tavuk veya balık yemeklerine ekleyebilirsiniz.
- Sebzelerle birlikte soteleyebilirsiniz.
- Badem ezmesi yaparak sandviçlerde veya krakerlerde kullanabilirsiniz.
Sıvı Olarak:
- Badem sütü yaparak kahvaltıda veya diğer öğünlerde içebilirsiniz.
- Badem yağını salata sosu olarak veya pişirme sırasında kullanabilirsiniz.
Badem Seçerken ve Saklarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Badem seçerken taze ve lekesiz olanları tercih edin.
- Bademleri oda sıcaklığında saklayın.
- Bademleri buzdolabında saklamak isterseniz, bir kağıda sararak saklayın.
Badem Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Bademleri aşırı tüketmemeye dikkat edin. Günlük 23-28 adet badem yetişkinler için ideal bir miktardır.
- Bademleri çiğ olarak tüketecekseniz, önceden 8-12 saat suda bekletmeniz daha kolay sindirilmesini sağlayabilir.
- Bademlere alerjiniz varsa tüketmeyin.
Badem Hakkında İlginç Bilgiler
- Badem, dünyada en çok yetiştirilen kuruyemişlerden biridir.
- Badem, 4000 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir.
- Badem, birçok farklı mutfakta kullanılan bir kuruyemişdir.
- Badem, birçok farklı kültürde bereket ve şans sembolüdür.
Bademli Tarifler:
Kaynaklar: