Taze vişnelerin lezzetini ve ferahlatıcı etkisini bir araya getiren vişne sorbe tarifi, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Dondurma makinesinde veya dondurma makinesiz olarak kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı aileniz ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler:
500 gr taze vişne
1 su bardağı toz şeker
1 limonun suyu
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Vişneleri saplarından ayırın ve iyice yıkayın. Çekirdeklerini çıkarmak için bir vişne çekirdeği çıkarıcı kullanabilirsiniz.
Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştırın. Orta ateşte şurup kıvam alana kadar kaynatın.
Şurup kaynadıktan sonra vişneleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Karışımı soğumaya bırakın.
Dondurma makinesiniz varsa, talimatlara göre sorbeyi dondurun. Dondurma makinesiz dondurmak için karışımı bir kaba dökün ve buz dolabının dondurucu bölümünde en az 4 saat dondurun. Her 30 dakikada bir karışımı karıştırın.
Vişne sorbesini soğuk olarak servis edin. Dilerseniz taze vişne, nane yaprağı veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Daha lezzetli bir sorbe için vişneleri önceden dondurucuya koyabilirsiniz.
Şurubu hazırlarken daha az şeker kullanabilirsiniz.
Vişne sorbesini servis etmeden önce oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekleyebilirsiniz.
Dilerseniz vişne sorbesine tarçın, karanfil veya vanilya gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
