Tavuk bonfileleri yıkayıp süzün. Köri, soya sosu, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırdıktan sonra tavukları bu karışıma bulayın. Tavuk bonfileleri yarım saat buzdolabında beklettikten sonra buhar süzgeci veya kevgire koyun. Kevgiri yarıya kadar kaynar su dolu tencereye, oturtun. Tavuk yumuşayana kadar pişirin. Yanında istediğiniz bir garnitürle servis yapın.

Daha çok meze olarak yenilen Çerkes tavuğu, Anadolu mutfağına Kafkaslardan gelen özel bir lezzettir. Hazırlanması oldukça maharet ister. Farklı malzemelerle yapılan birçok tarifi vardır. Elbette geleneksel Çerkes tavuğu lezzetini ancak Çerkes mutfağı konusunda usta bir elden tatmanız gerekir. Ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç’in hazırladığı bir tarif ise şöyle… Malzemeler 1 adet tavuk, 2 adet soğan,…

Bir tencereye yağ konup kızdırılır. Yemeklik doğranan soğan ilave edilir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Piliçler eklenir kızarmaya başlayınca doğranmış biber,sarımsak ve mantarlar eklenir. Mantar bıraktığı suyu çekince salça ilave edilir. 2 dakika sonra da rendelenmiş domatesler ve etin üzerini aşacak kadar su katılır. 10 dakika kaynatılır ve tencere ocaktan alınır. Sebze ve pilici süzülür. Doğranan dereotu…

Piliç göğüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tavada çok az zeytinyağı ısıtıp piliçleri soteleyin. Üzerine bir kapak kapatıp ocaktan alın. Salataları iyice yıkayıp kurutun. Büyük parçalar halinde kesin. Hepsini bir tabağa alın. Pişmiş piliçleri küçük parçalara ayırıp salatanın üzerine serpiştirin. Mısır ve kiraz…

Dondurulmuş gıda uzmanı İglo, Kiev usulü pilici sofralara getiriyor. Marine edilmiş 2 adet birinci kalite yüzde 100 göğüs filetosu kullanılarak hazırlanmış bu gurme lezzet, tava ve fırında 20 dakikada, fritözde 7 dakikada hazırlanıyor. İglo’nun dondurulmuş gıda konusundaki tecrübesi ve kalitesi bu defa piliç ürünleriyle tüketiciyle buluşuyor. Kiev usulü piliç, tüm lezzeti ile sofralarınıza geliyor. İglo,…

Malzemeler 500 gr. ördek eti, 100 gr. kuru fasulye, 2 adet soğan, yarım çay bardağı sıvıyağ, 6 su bardağı su, 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı margarin, yeteri kadar tuz. Yapılışı Tencereye sıvıyağ ve soğanlar koyularak pembeleştirilir. Üzerine önceden ıslatılmış kuru fasulye ve su eklenerek kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. Ördek etleri kuşbaşı…

2- 4 kişilik Malzelemeler Kızartma için, kanola yağı 5 diş sarımsak 1 1 ½ parça zencefil soyulmuş 3 yk. soya sosu 3 yk. gojujang (Korece şili pasta) 1 ½ yk pirinç sirkesi 1 yk. Asya susam yağı 1 yk. bal ⅔ bardağı un 1 yk. mısır nişastası 16 tavuk kanadı Hazırlanışı 1. Kızartma yağını tencerede…

Malzemeler 4 adet piliç göğüs eti, 1 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 2 çorba kaşığı çam fıstığı, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 yemek kaşığı margarin, 1 adet kesme şeker, 1 tatlı kaşığı yeni bahar, yeteri kadar tuz ve biber. Hazırlanışı Kalın dipli bir tavada yağ eritilir, fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Pirinç ilave edilip…

Taşlık bir tür tavuk sakatatıdır. Tavuk sindirim sisteminin bir bölümü olan taşlık ile sebzeli sote, kavurma ve kebap yapılabilir. Tavuk yemeklerinde farklı tatlar arayan damaklar için ideal bir yemektir. Malzemeler 400 gr Tavuk Taşlık 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Yeşil Sivri Biber 1 Adet Orta Boy Domates…

Yoğurtlu kızarmış tavuk tarifi tam da istediğiniz gibi çıtır çıtır bir tavuk yemeğidir. Tavuğu yıkayıp iyice kurulayın. Tavuğu alacak büyüklükte bir kabın içine yerleştirin. Yoğurdun 150 gr ını bir kenara ayırın. Kalan malzemenin tümünü bir kapta karıştırın. Karışımı tavuğun üstüne dökün ve en az 8 saat buzdolabında marine edin. Zaman zaman Marinatı kaşıkla tavuğun üzerinde…

1 2 3 5