Hindi eti, hem besleyici hem de lezzetli bir et türüdür. Fırında, ızgarada veya haşlama gibi birçok farklı şekilde pişirilebilir. Bu yazımızda, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz hindi köftesi tarifi ile sizlerle lezzetli bir deneyim paylaşacağız.
Malzemeler:
500 gr hindi kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 demet ekmek içi
1 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
Pul biber, kimyon, karabiber ve tuz (tercihe göre)
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Soğan ve Sarımsağı Hazırlama: Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
Maydanozu Doğrama: Maydanozu ince ince doğrayın.
Tüm Malzemeleri Karıştırma: Bir kapta hindi kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, ekmek içi, yumurta, galeta unu, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin ve iyice yoğurun.
Köfteleri Şekillendirme: Elini suyla ıslatarak köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Köfteleri Kızartma: Tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyin ve her tarafını eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
Servis: Hindi köftelerini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında salata veya pilav da servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Hindi kıymanın yağ oranı yüksekse, köfte harcına ekmek içi miktarını biraz daha artırabilirsiniz.
Köfteleri kızartırken çok fazla yağ kullanmamaya dikkat edin.
Hindi köftelerini fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Hindi köftelerini buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
Ek Bilgiler:
Bu tarif 4 kişiliktir. Daha fazla veya daha az kişi için malzemeleri buna göre ayarlayabilirsiniz.
Hindi köftesi harcına ek olarak rendelenmiş patates, havuç veya kabak da ekleyebilirsiniz.
Hindi köftelerini soslu olarak da pişirebilirsiniz.
Hindi köftesi yanında yoğurt, salça veya ketçap gibi soslar da servis edebilirsiniz.
