Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte mangal keyfi de başlar. Mangalda pişirilen lezzetli yemeklerin arasında kuşkusuz ızgara tavuk en özel yeri alır. Hem lezzetli hem de doyurucu olan ızgara tavuk, ister ailenizle birlikte ister misafirleriniz için hazırlayın, sofralara şenlik katacaktır.
Bu yazıda, size hem mangalda hem de tavada pişirebileceğiniz, yumuşak ve sulu bir ızgara tavuk tarifi vereceğiz. Ayrıca, ızgara tavuk pişirmenin püf noktalarını da paylaşacağız.
Hazırsanız, ızgara tavuk keyfine başlama zamanı!
Lezzetli ve Kolay Piliç Izgara Tarifi
Malzemeler:
2-3 adet tavuk bonfile (isteğe bağlı olarak but veya kanat da kullanılabilir)
Sosu İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak rendesi (isteğe bağlı)
1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Püf Noktaları:
Tavuk etlerini daha da yumuşak hale getirmek için sosla marine etme süresini uzatabilirsiniz.
Izgara yaparken tavuk etlerini sık sık çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Farklı baharatlar ve otlar ekleyerek sosun lezzetini kişiselleştirebilirsiniz.
Yanında salata, yoğurt, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Tavuk Bonfileleri Hazırlayın: Tavuk bonfilelerini yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. İsterseniz bonfileleri bıçakla veya et çekiciyle biraz inceltebilirsiniz. Bu, etlerin daha hızlı pişmesine ve daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
- Sosu Hazırlayın: Bir kapta zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak rendesi ve limon suyunu (kullanacaksanız) karıştırın.
- Tavukları Marine Edin: Tavuk bonfilelerini hazırladığınız marinasyon sosuna ekleyin ve etlerin sosla tamamen kaplandığından emin olun. Tavukları sosun içinde en az 30 dakika, buzdolabında ise 2-3 saat bekletin.
- Izgarayı Isıtın: Izgara yapmayı planlıyorsanız, mangal kömürlerini veya gazlı ızgarayı önceden ısıtın. Izgara tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Tavukları Izgara Yapın: Marine edilmiş tavuk bonfilelerini ızgara tepsisine yerleştirin. Her iki tarafını da 3-4 dakika veya altın rengi ve pişene kadar pişirin. Tavukların piştiğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan etten temiz çıkıyorsa, tavuklar pişmiştir.
- Servis Edin: Izgara piliçleri sıcak servis edin. Yanında salata, yoğurt, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Öneriler:
Izgara piliçlerinizi farklı baharat ve otlarla da tatlandırabilirsiniz. Kekik, biberiye, nane, fesleğen veya taze kekik gibi otlar ekleyebilirsiniz.
Izgara piliçlerinizi limon dilimleri, salata sosu veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
Izgara piliçlerinizi sandviçlerde, salatalarda veya dürümlerde de kullanabilirsiniz.
Piliç Izgara Tarifinin Faydaları:
Piliç izgara, protein ve besin değeri yüksek bir besindir.
Hazırlaması kolay ve pişirmesi hızlı bir tariftir.
Farklı baharat ve otlarla lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.
Salata, yoğurt, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Umarım bu tarif size ilham verir ve lezzetli bir piliç izgara yemeği hazırlamanıza yardımcı olur!
