Malzemeler 1 kutu Meksika fasulyesi konservesi, 1 demet dereotu, 1 adet sivri biber (çok acı olmasın), 3 dal yeşil soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı kırılmış baharatlı mısır cipsi. Yapılışı Meksika fasulyesi, kutudan çıkarıldıktan sonra iyice yıkanır ve suyu süzülür. Yıkanan dereotu, yeşil soğan ve sivri biber ince ince doğranır ve servis yapacağımız…
Malzemeler 2 adet domates, 2 adet taze soğan , 2 adet yeşil biber, yarım demet maydanoz, 5 diş sarımsak, 2 adet limon, 1 yemek kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber, yeteri kadar tuz Yapılışı Domates, maydanoz, biber ve taze soğan bir kabın içine çok ince doğranır. Sarımsaklar rendelenir ve eklenir. Nane ve limon suyu…
İtalya‘nın Toskana bölgesi lezzet kültürü ile ünlüdür. Yemekleri ve şarapları yanında, kuru ekmekle hazırlanan Toskana salatası da yaz ayları için ideal bir lezzettir. Malzemeler 1 adet göbek marul 1 sap yeşil soğan 1 demet maydanoz 3-4 dilim kuru peksimet (veya bayat ekmek) 1 su bardağı kalamata zeytini (Arzu edilirse domates de doğranabilir.) Sos için 1…
Malzemeler 150 gr. fasulye, 150 gr. bezelye, 100 gr. haşlanmış makarna, 50 gr beyaz peynir, 1 çay kaşığı kekik, 1 demet fesleğen, 1 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı süt, 1 adet defne yaprağı, 1,5 çay kaşığı zeytinyağı, yeteri kadar tuz ve biber Yapılışı Fasulyeler ayıklanıp, yıkanır ve haşlanır. Bezelyeler temizlenir, biber, kekik…
Dolmalık biber, soğan ve makarna ile füme ızgara karides birleşimden oluşan muhteşem yaz salatası… Malzemeler: 4 biber (kırmızı, sarı ve turuncu karışımı)küp şeklinde kesilmiş 1 küçük küp halinde kesilmiş kırmızı soğan, Doğranmış 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tat 2 yemek kaşığı şeri sirke 2 çay kaşığı füme kırmızı…
Malzemeler yarım kilo taze börülce 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 buçuk limon suyu 2 diş sarımsak tuz Hazırlanışı Börülceler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve 30 saniye kadar soğuk su altında tutulur ( Haşladığımız tüm sebzeleri haşladıktan sonra süzgeç aracılığı ile veya soğuk su olan başka bir kap içine konmak suretiyle soğuk su…
Malzemeler 100 adet midye, 1 demet maydanoz, yarım demet dere otu, yarım çay bardağı mayonez, 2 adet sivri biber, 1 demet taze soğan, 1 adet kuru soğan, 1 adet limon suyu, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı pul biber, yeteri kadar tuz Hazırlanışı Temizlenip, bıyıkları alınmış midyeler, iyice yıkanıp, süzülür. Çukur bir tencerede yağsız…
Malzemeler 500 gr. kofana, 1 adet soğan, 2 adet defne yaprağı, yarım demet maydanoz, 1 çay fincanı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı kişniş, 3 adet biber turşusu, 1 adet salatalık turşusu, 4 adet taze soğan, 2 diş sarımsak, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı biber, yeteri…
Beyaz peynir-kavun ikilisi meze olur da, mis gibi üzümle peynir olmaz mı? Elbette olur, hem de harika olur! Yeşil üzüm ile peynirin harmanlandığı bu müthiş lezzet bileşimi üzümden tadını alan buz gibi bir beyaz şarap veya rakı ile harika bir yaz mezesi oluyor. Geleneksel değil ama üzümü kutsamak için yakıştırılmış yepyeni bir tarif! 250 gr.…
Piliç göğüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Tavada çok az zeytinyağı ısıtıp piliçleri soteleyin. Üzerine bir kapak kapatıp ocaktan alın. Salataları iyice yıkayıp kurutun. Büyük parçalar halinde kesin. Hepsini bir tabağa alın. Pişmiş piliçleri küçük parçalara ayırıp salatanın üzerine serpiştirin. Mısır ve kiraz…