Mekanlardan

Lezzet ve sağlığın şişedeki hali: Martinelli’s

143 yıldır elmayı geleneksel yöntemlerle işleyerek tanrıların içeceği Ambrosia‘yı kıskandıran saflıkta ve lezzette katkısız yüzde yüz doğal elma suyuna dönüştüren Martinelli’s şimdi Türkiyede. Dünyanın tanıdığı Martinelli’s klasikleri; sağlığı, lezzeti ve prestiji arayanlarla buluşuyor. İsviçre’den Amerika’ya göç eden Stephen G. Martinelli, ağabeyleri gibi altınla değil de California’da ki Pajaro Vadisi’ndeki uçsuz bucaksız elma bahçeleri ile ilgilenmesi

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Rus lokantasında lezzet macerası

Taksim’den Gümüşsuyu’na inerken yolun her iki yanındaki farklı mimari yapılar yurt dışındaymışsınız hissi yaşatır. Sanki Türkiye’de değil, bir Avrupa şehrindeymişsiniz gibi… Görkemli binalar, eski ahşap yapılarla dolu özel bir semttir burası. Ayaspaşa da bu semtin tarihe tanıklık eden yerlerinden biri… Konsolosluklara, lüks apartmanlara, yabancı mutfaklarıyla ünlü restoranlara ev sahipliği yapar. Ayaspaşa Russian Restaurant da bunlardan

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Bir anne mutfağı örneği: Ceviz Kafe

Belki ilk kez dillendirmiyorum ama kadınların mutfakta olduğu yerlerin sıcaklığı, kokusu ve enerjisi bir başka oluyor. Bir arkadaşımın önerisiyle gittiğim Beşiktaş Abbasağa Parkı’nın karşısındaki Ceviz Kafe de tam böyle bir yer. Adının arkasına kafe iliştirseler de aslında burası ev yemekleri yapan küçük bir lokanta. Songül Demir’in iki yardımcısıyla birlikte işlettiği Ceviz sabah kahvaltısı servisi ile

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Bodrum’da bir gurme mekanı: Scala Restoran

Scala Restoran, Bodrum’un tüm güzelliklerini gözler önüne seren şık ve keyifli bir mekanda, üç öğünü ziyafete dönüştürmek isteyenlerin adresi olacak… Bodrum Marina’da yeni açılan Scala Restoran, gurmelerin vazgeçilmez mekanı olmaya aday… Her damak tadına uygun farklı lezzetler sunan Scala’nın menüsü ve benzersiz konsepti 30 yıllık deneyimli Şef Aşçı İsmail Uyguner tarafından hazırlandı. Doğal olmayan hiçbir

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Mekanlardan

Türk usulü suşici: İOKİ

Biz Türkler farklı tatlara pek açık değiliz. Damak tadımıza uyarlanmış lezzetler daha cazip geliyor bize. Ufak bir dokunuş başka bir ülkenin mutfağını benimsememize yetiyor. Örneğin Japonlar’ın meşhur suşisi. Son 10 yıldır Türkiye bu lezzeti tanıyor. İstanbul, Ankara, Çeşme ve Bodrum’da lüks suşiciler, eve, tekneye servis yapan Japon restoranları var. Öte yandan çiğ balıktan yapılıyor diye

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Ahırkapı’da lezzetli bir keşif gezisi

Ahırkapı İstanbul’un tarihine tanıklık etmiş en eski yerleşim yerlerinden biri. Topkapı Sarayı’nın atlarının bulunduğu yer olduğu için bu adı almış. Arkeolojik olarak önemli bu semtin lezzeti nasıl diye düşünen Lezzet Kaşifleri 53 TL’lik bir bütçeyle 5 mekana uğrayıp Ahırkapı’yı keşfe çıktılar. Armada Teras Armada Otel, İstanbul yaşam kültürüne sahip çıkan ve konuklarına bunu yaşatmayı amaçlayan

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Mekanlardan

Haydi Sen de, Yalnız Değil Bütün Mahalle

Klasik bir sinema akşamı hayaliniz var ama artık nefes tüketen, enerji çeken alışveriş merkezlerinden namı diğer kapitalist düzenin arka bahçelerinden sıkıldınız. Internete giriyorsunuz, sinema salonu arıyorsunuz ama karşınıza çıkan sadece AVM’lerin üst katlarındaki hamburger zincirlerinin istalısana uğramış yemek alanlarının yanı başındaki dört duvarlar. Yanılmıyorum değil mi?. Hemen moralleri bozmayalım, isyan bayraklarını göndere çekmeden derin bir

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Mekanlardan

Türk Pizzası Değil Halil Lahmacun

Anadolu yakasının parlayan yıldızı, semt kültürünü yaşatan ender ilçelerden biri Kadıköy’deyiz bu hafta sonu. Amacımız pazar gününü elimizden geldiğince sağlıklı, spor dolu ve huzurlu geçirmek. Tabi bu planladığımız bisiklet turunu bir lezzet durağı ile taçlandırmamıza engel değil. Deniz havasını da arkamıza alarak yola koyulalım diyoruz. Kahvaltıyı hafif geçiyoruz, evden çıkıyoruz, pedallara tam güç yükleniveriyoruz. Caddebostan

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Mekanlardan

Matbah Restaurant’a En İyi Osmanlı Mutfağı Ödülü

Time Out, İstanbul genelinde gerçekleştirdiği Yeme-İçme Ödülleri yarışmasında, en iyi restoran kategorisinde Matbah Restaurant’ı birinciliğe layık gördü. Bu yıl 16’ncısı düzenlenen geleneksel Time Out Yeme İçme Ödülleri, 23 Şubat gecesi Four Seasons Bosphorus Hotel’de yapılan törenle verildi. “İstanbul’un şehir rehberi” sloganıyla uzun yıllardır yayın yapan ve şehrin yeme içme kültürünün nabzını tutan Time Out İstanbul’un

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Mekanlardan

Bence Kazandibi Yemediniz

Kireçburnu’nundaki enfes böreklerden sonra aracımıza atlayıp biraz daha kuzeye, Karadeniz sahillerine doğru gitmeye karar verdik. Börekler o kadar hafifti ki sanki hiçbir şey yememiş, midemiz bomboş gibi bir hissiyat içerisindeydik. Tek sıkıntımız vardı o da tatlı krizini tetikleyen kandaki glikoz miktarındaki düşüş! Hazır Karadeniz sahillerine giderken yılların eskitemediği Sarıyer Muhallebicisi’ne gidip kan şekerimizi dengeleyelim dedik.

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış