Dolmalık biber, soğan ve makarna ile füme ızgara karides birleşimden oluşan muhteşem yaz salatası… Malzemeler: 4 biber (kırmızı, sarı ve turuncu karışımı)küp şeklinde kesilmiş 1 küçük küp halinde kesilmiş  kırmızı soğan, Doğranmış 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tat 2 yemek kaşığı şeri sirke 2 çay kaşığı füme kırmızı…

Saganaki, beyaz ve kaşar peynir, domates, sivribiber, zeytinyağı ile hazırlanan bir Yunan mezesi. Tek başına meze olarak yenilebileceği gibi, karides ekleyerek oldukça lezzetli bir deniz ürünü yemeği hazırlayabilirsiniz. Malzemeler 12 adet jumbo karides 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 4 diş ince kıyılmış sarmısak 2 adet domates Yarım çay kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı…

Malzemeler: 15 adet haşlanmış karides 2 su bardağı jasmine pirinç 6 adet yeşil soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı safran 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı: Pirinç soğuk suda 30 dakika bekletildikten sonra kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlanır, süzülerek soğuk suda yıkanır. Tavada haşlanmış karidesler tavada kızartılır. İnce kıyılmış yeşil soğan, karabiber, tuz ve…

Malzemeler: 20 adet orta boy karides 3 su bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı soya sosu 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı çarliston biber 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Soğanı ayıklayarak kabuğunu, sirkeyi ve tuzu kaynayan suya atın. Karidesleri ilave edip 10 dakika…

Deniz ürünleri ile hazırlanan sıcak meze ve salatalarda karides aranan bir lezzettir. Ünlü yemek uzmanı Arda Türkmen‘den işte tam da böyle bir tarif. Özel sosuyla hazırlanan pane karides… Malzemeler 500 gr. ayıklanmış karides (orta boy, etli) 1 yumurta 2 yemek kaşığı un+ 3 yemek kaşığı un 1 tutam tuz+ 1 tutam tuz 1 tutam şeker…

Balıklı keşkek, karidesli humus, palamut pilaki… Rakı balık keyfinin vazgeçilmezi mezeler farklı şekillerde karşımıza çıkıyor. Kendine güvenen mekanlar da iddialı tatlar denemeye devam ediyor. İşte farklı balık mezelerini tadabileceğiniz mekanlar… Hafta sonu tercihen de deniz kenarında oturup balık yemenin keyfi bir başkadır. Gün batımında taze balıklar, çeşit çeşit mezelere rakı da eklendi mi değmeyin keyfimize.…

İsminde kek geçse de, aslında bir deniz ürünlü mezedir “balıkçı kek”. İşte ünlü şef Korhan Büyüksuda’dan aldığımız tarifi… Malzemeler 1 bostan patlıcanı 150 gr karides 100 gr dil balığı Parmesan Sosu için; 2 domates Fesleğen sarımsak Mozarella Çeşitli baharatlar Yapılışı Silindir şeklinde kesilen patlıcanlar tuzlu suda bekletiliyor ve ızgarada çift yönlü olarak pişiriliyor. Büyük küpler…

Cioppino nedir sorusunun cevabı tam olarak şöyle: Bir çeşit balık yahnisidir.. San Francisco’nun kuzey sahiline yerleşen balıkçıların denize açıldıklarında pişirdikleri geleneksel yahni, daha sonra İtalyan restoranlarının vazgeçilmez bir yemek çeşidir olmuştur. “Cioppino” ismi İtalya’nın yöresel balık yemeği yemeği olan “ciuppin” den türemiştir. Yahninin ana malzemeleri yengeç, istiridye, midye ve karidestir.

Eğer taze karidesle başa çıkamıyorsanız, derin dondurulmuş karidesi öneririz – doğru şekilde çözdürüldüklerinde çok iyi sonuç verir. Taze karidesi ise şöyle hazırlayabilirsiniz: ellerinizle baş ve bacakları ayırın, sonra kabuklarını soyun. Kabuklar kolayca çıkar. Kuyrukları bırakın, daha hoş bir görüntü verir. Karidesleri temizlemek için karidesi sırtüstü çevirin ve keskin bıçakla ortasına kesik yapın (dikkat edin, tamamen…

Karides, tava, ızgara, haşlama gibi farklı usullerde hazırlanabilen sevilen bir deniz ürünü lezzeti. Bu tarif ise İspanyol mutfağından… Malzemeler 1 kg karides 2 adet ince dilimlenmiş soğan 2 su bardağı bira 1 diş sarımsak 1 defne yaprağı 3 adet tane karabiber 2 adet kereviz yaprağı 2 dili tuz Yarım limon Hazırlanışı Birayı genişçe bir kaba…

1 2 3 8