Yapılışı kolay olduğu için sosyete mantısı olarak adlandırılan bu lezzet, tam olarak mantı kategorisine girmese de, mantı ve börek arası sevilen bir yemektir. İşte tarifi… Malzemeler 1 kg yufka 250 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kase yoğurt 4 diş sarımsak tuz karabiber…

Tavuk göğsünü haşlayıp, küçük parçalar halinde ince ince doğrayın. Bir kapta un, tuz ve su ile hamuru yoğurun (Dilerseniz hamur yerine hazır yufka da kullanabilirsiniz). Üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan beş beze yapın. Her bezeyi unlayarak tabak büyüklüğünde açın. Aralarını sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. En üsttekini yağlayın.…

Ispanaklı bulgur hamurlu mantı, evde doğal bir şekilde hazırlayabileceğiniz, ardından da afiyetle tüketebileceğiniz oldukça özel bir tarif. MALZEMELER Hamur için 1 s.b ince köftelik bulgur 1.5 s.b un 1 tam bağ ıspanak Yarım s.b sıcak su 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Kıymalı içi için 250 gr. dana kıyma 1 adet…

Mantı dünya mutfaklarında farklı tat ve formda karşımıza çıkan bir lezzet. İtalya’da ravioli, Rus mutfağında ise “pelmeni” olarak sofraları süslemekte. İşte Rus mantısı “pelmeni”nin tarifi… Malzemeler Yarım su bardağı ılık su Yarım su bardağı ılık süt 2 yumurta Tuz Aldığı kadar un İç harcı için 300 gr kıyma 1 soğan Kimyon Karabiber Tuz Üzeri için…

Mantı, Anadolu mutfağına ait bir lezzet olarak bilinse de, özellikle geniş Asya coğrafyasında farklı şekillerde hazırlanıp, sofralarda yerini bulan bir yemek. İşte Japonya’dan İtalya’ya özgün tatlarıyla mantı tarifleri… Pelmeni (Rus Mantısı) Malzemeler Yarım su bardağı ılık su Yarım su bardağı ılık süt 2 yumurta Tuz Aldığı kadar un İç harcı için 300 gr kıyma 1…