Herkes onların işlettiği restoranlara gidiyor, onların yaptığı yemekleri yiyor. Peki, onlar nereye gidiyor? Yemek dünyasının 10 ustasına kendi mekânları dışında gittikleri ve önerdikleri restoranları Radikal Gazetesi’nden Esra Ülkar sordu: Aydın Demir (Rahmi Koç Müzesi Halat Restaurant) Nereye gidiyor? Ayvalık Fener Yolu Balıkçısı, hem mönüleri hem de balıkları çok lezzetli. Servisi hoş. Özellikle iyi malzeme kullanılan
Anadolu mutfağının binlerce yıllık yöresel lezzetlerini İstanbul’a taşıyan Kiva, Anadolu’nun yerel şerbetleri ile yaz sıcağında lezzetli, sağlıklı ve ferahlatıcı tatlar sunuyor! İlk restoranı 2008 yılında Galata Meydanı’nda açılan ve eşsiz lezzetleriyle yerli ve yabancı misafirlerini Türkiye’nin her köşesine yolculuğa çıkaran KİVA, geleneksel şerbetleri ile yaz sıcağında da misafirlerinin içini ferahlatıyor. Mevsimsel ürünlere göre günlük olarak
Yöresel Anadolu mutfağının unutulmuş, kıyıda köşede kalmış ya da civarımıza pek uğramamış tariflerini Galata Kulesi dibinde açılan Kiva Han’da tadabilirsiniz. Kiva Han‘ın esin kaynağı binlerce yıllık Anadolu yeme içme geleneği… Kiva Han’ın mutfağı, bu topraklarda hayat bulmuş yerel kültürler ve bu kültürlerden bugüne süzülüp gelen, az bilinen sürükleyici lezzetlerden oluşan bir konsept mutfağı; “yaşayan” “değişen”
