Malzemeler 4-5 dilim bonfile et. 200 gr kıyma. karabiber, tuz Yapılışı Kıymaya biraz tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Bir dilim bonfilenin üzerine bir miktar kıyma yayın ve üzerini tekrar bonfile ile kapatın. Bu işlemi etler bitene kadar devam ettirin. Eti streç filme sarıp buzluğa koyun. Donduktan sonra ince ince kesin ve istediğiniz şekilde kullanın. Afiyet…
Bursalı İskender Efendi’nin dikey mangallı “Dönen Kebap”ı icat etmesiyle yarattığı İskender Kebap lezzeti, günümüzde bütün kebap restoranı menülerinin baş sunumu oldu. “Kebapçı İSKENDER” lezzeti; İskender Efendi’nin torunu Yavuz İskenderoğlu’nun sahip çıktığı gelenek ve gerçek tadıyla, 1867 yılından günümüze, “Hangisi Gerçek İskender?” sorusunun tek cevabı. Mehmet Efendi Lokantası ile 1850 yıllarında başlayan aile geleneği, ilk olarak…