Osmanlı mutfağı, zengin ve tarihi lezzetleri ile bilinir. Bugün sizlere, 1844 yılında bir kitapta yer alan ve hala popülerliğini koruyan eşsiz bir tarif sunuyoruz: Salatalık Tarator. Bu serinletici ve lezzetli meze, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak. Malzemeler: 2 adet salatalık (yaklaşık 200 gr.) ½ çay kaşığı tuz Tarator Sosu İçin: 50 gr. çekilmiş ceviz içi 1
Denizli Mutfağı ve Yemekleri Denizli’nin zengin mutfak kültürü, tarihi ve geleneksel lezzetleriyle ön plana çıkar. Bu bölgeye özgü yemekler ve beslenme alışkanlıkları, Denizli’nin zengin tarihine dayanır. İşte Denizli mutfağının öne çıkan yemekleri: Çaput Aşı: Bu lezzetli yemek, taze bağ yapraklarından yapılır. Yapraklar küçük parçalar halinde doğranır ve üzerine yağ eklenerek haşlanır. Daha sonra pirinç ve
Bat Yemeği: Tokat’ın Lezzetli Gelenekleri Bat yemeği, Türkiye’nin Tokat iline özgü bir geleneksel yemektir ve bu lezzetli yemeği diğerlerinden ayıran özel bir tarifi vardır. Tokat’ın zengin mutfak kültürünü yansıtan bu yemek, asma yaprakları, mercimek, bulgur, salça ve lezzetli iç harcıyla dikkat çeker. Bu yazıda, bat yemeğinin malzemelerini, hazırlanışını ve özel tatlarını keşfedeceksiniz. Malzemeler: 250 gram
Hatay’dan Rumeli’ye Ceviz Reçeli: Geleneksel Bir Lezzet Ceviz reçeli, özellikle Hatay-Antakya mutfağının yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Ancak bu geleneksel tat, Rumeli, özellikle de Selanik mutfağından da aşina olduğumuz bir tarife sahiptir. Ceviz reçeli, cevizlerin henüz olgunlaşmamış, yeşil haldeyken toplanmasıyla başlar ve oldukça zahmetli bir hazırlık sürecini gerektirir. İşte ceviz reçelinin geleneksel tarifi: Malzemeler: 200
Halil Hilmizade Doğal Ürünleri olarak 1926’dan bu yana ticari hayatını sürdüren ailemiz, değişen ülke ve dünya koşullarına uygun biçimde, herzaman tüketicinin ihtiyacına uygun olan en doğru hizmeti vermiştir. Yeni ürünlerimizle, son yılların en büyük ihtiyacı olan sağlıklı beslenme konusunda sizlere hizmet vermeyi kendimize ilke edinmiş bulunmaktayız. Torosların eteklerinde kurulu, Akseki’deki çiftliğimizde ve doğal koşullarda, katkı
Erzincan Kemaliye’nin (Eski adı Eğin) yöresel lezzetlerinden lök, dibekte dövülüp elenmiş kuru dutun, cevizle bir araya getirilip, yaklaşık 2 saat dövüldükten sonra macun haline gelmesine deniyor. Şekil verilip jelatine sarılarak satışa sunulan lök, Kemaliye’de bulunan Lökhane’de yaşatılıyor. Lökhane‘de lökten başka lezzetler de bulunuyor.Kemaliye’nin cevizli sucuğunun dut pekmezi ile hazırlanmasına oricik deniyor. Eğin leblebisi, pekmez, reyhan
