Cevizli kek tarifi ile çay saatlerinde sevdikleriniz için leziz bir sürpriz yapmak ister misiniz? İşte kolay bir tarif… Malzemeler 1 çay bardağı ceviz 3 adet yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tarçın…

Tava ekmeği kahvaltılar başta olmak üzere, sofralarımızda sevilerek tüketilen bir ekmek çeşidi. Evinizde de yapabileceğiniz cevizli bir tava ekmeği tarifi ise şöyle… Malzemeler 1 kg un 1 tatlı kaşığı toz maya 1/2 litre süt 1 çay kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sirke 1 bardak ceviz 1 bardak yer fıstığı 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı…

Önce içli köftenin harcını hazırlayın. Bunun için bir tavada kıyma ile soğanı kavurun. Cevizi ufalayın veya ince ince kesin ama sakın dövmeyin. Isırdığınız zaman ceviz ağıza gelmeli. Karabiber ve tuzu da ekleyin. Bir kenarda bekletin. Diğer tarafta iki su bardağı bulguru, iki su bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgur kabarırken, iki patatesi soyun. Tuzlu suda…

8 Kişiliktir Malzemeler: 4 su bardağı pirinç 50 gr kuru üzüm 100 gr ceviz içi 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 4 çorba kaşığı tereyağı 7 su bardağı et ya da tavuk suyu Hazırlanışı: Pirinci ayıklayarak bir saat tuzlu suda beklettikten sonra yıkayın ve süzün.…

Ceviz ve kuru incirle hazırlayabileceeğiniz bu hafif tatlı ile sofranız renklenecek, sevdiklerinize farklı bir tat sunabileceksiniz… Malzemeler 15 adet kuru incir 1 buçuk su bardağı su 1 kahve fincanı fındık 1 kahve fincanı kuru üzüm 1 buçuk su bardağı toz şeker 1 kahve fincanı ceviz içi 1 kahve fincanı şamfıstık Hazırlanışı Kuru incirlerin saplarını kesip…

Sos, bir yemeği sıradanlıktan kurtaran, ona farklı tatlar katan bir öğe. Genelde zeytinyağı, yoğurt, salça, mayonez ile yapılan soslar, farklı katkılarla çok daha özel lezzetlere kavuşabiliyor. Ceviz bu katkılardan en önemlilerinden. Malzemeler 1 küçük kavanoz mayonez 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 çay bardağı dövülmüş ceviz Yapılışı Acılı cevizli sos için öncelikle salça ve…

Birçok çeşidi Hindistan ve Uzakdoğu’dan gelen, ülkemizde de yoğun olarak üretilebilen baharatlar ve otlar, balık ve deniz ürünleri ile yapılan yemeklerde kullanıldığında nefis tatlar ortaya çıkıyor. Baharatların büyük bir kısmının üretim yeri bilindiği gibi Hindistan ve Uzakdoğudur. Çin’de, Hindistan’da ve Güneydoğu Asya’da üretilen baharatlar uzun yıllar boyu “Baharat Yolu” diye bildiğimiz, ülkemizden geçen ticaret yolu…

Malzemeler 1 bardak pilavlık bulgur 2 bardak tavuk suyu ya da normal su 1 julyen doğranmış havuç 100 gr ceviz içi 1 tutam ince doğranmış maydanoz Tere yağı, tuz Hazırlanışı Tereyağında bulguru hafifçe pişirin, tuz ve suyunu ekledikten sonra pişirmeye bırakın. Altı kaynadıktan sonra ayrı bir yerde demlenmesini bekleyin. Julyen şeklinde doğranmış havucu haşlayın. Ceviz içlerini ayrı bir yerde…

Henüz olgunlaşmamış, yeşil haldeyken toplanan cevizlerle hazırlanan ceviz reçeli, daha çok Hatay-Antakya mutfağının yöresel bir tadıdır. Hazırlanışı oldukça zahmetlidir. Daha kolay bir tarifi ise daha uzaklardan, Rumeli’den, Selanik mutfağından… Malzemeler 200 ceviz 3 kg şeker Yarım limon Yapılışı Cevizler yeşilken erik büyüklüğünde olduğu zaman toplanır. Büyük bir kabın içinde suya konan cevizlerin 20-25 gün boyunca…

Erzincan Kemaliye’nin (Eski adı Eğin) yöresel lezzetlerinden lök, dibekte dövülüp elenmiş kuru dutun, cevizle bir araya getirilip, yaklaşık 2 saat dövüldükten sonra macun haline gelmesine deniyor. Şekil verilip jelatine sarılarak satışa sunulan lök, Kemaliye’de bulunan Lökhane’de yaşatılıyor. Lökhane‘de lökten başka lezzetler de bulunuyor.Kemaliye’nin cevizli sucuğunun dut pekmezi ile hazırlanmasına oricik deniyor. Eğin leblebisi, pekmez, reyhan…