Malzemeler 8 adet barbunya balığı (yaklaşık 700 gr.) 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı çiçek yağı 3 çorba kaşığı tereyağı tuz karabiber 1 adet limon Yapılışı Barbunyaları ayıklanıp soğuk su ile yıkanır. Kuruması için süzgece çıkarılır. Süzgeçten alınıp önce tuzlanıp biberlenir. Daha sonra una batırılır. Kızartma yapacak tava ocağa konulup, sıvı yağ ısıtılır. Yaklaşık…