Psarosoupa, kelimenin tam anlamıyla “balık çorbası” anlamına gelir ve Yunanistan’ın kıyı köylerine kadar uzanır. Antik dönemlerden bu yana denizle iç içe yaşayan Yunan, avladıkları taze balık sebzelerini birleştirerek birleştirerek bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir beslenme olarak öne çıktı. Özellikle Ege Adaları’nda, balıkçılar sabahın erken yayılmasının denizden çıkmadan önce ya da dönüşte sıcak
Akdeniz esintisini sofranıza taşıyacak, tütsülenmiş aromasıyla damaklarda iz bırakan Apaki , Girit mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Özellikle et sevenlerin favorisi olan bu tarif, sade ama lezzet dolu sofralara farklı bir hava katıyor. Özellikle mezelerle donatılmış masalarda, zeytinyağı eşliğinde sunulduğunda Akdeniz’in parlaklığını yansıtan bir tat haline geliyor. Eğer kahvaltı sofralarında ya da rakı masasında fark
Ege mutfağının en zarif ve en hafif lezzetlerinden biri olan Kolokythoanthoi , yani Kabak Çiçeği Dolması , hem göze hem damağa hitap eden özel bir tariftir. Yaz aylarının habercisi olan kabak çiçekleriyle ortaya çıkan bu dolma, narin yapısı ve zeytinyağlı iç harcı ile sofralarda farklı yaratır. Hafifliği, aromatik lezzeti ve üretici içeriğiyle hem veganlar hem
Akdeniz mutfağının en özel tariflerinden biri olan Tuzlu Kalitsounia, Girit Adası’nın yüzyıllardır süregelen lezzet mirasının baş tacıdır. İncecik açılmış hamurun içinde peynir ve taze otlarla hazırlanan bu küçük bohçalar, kahvaltı sofralarından ara öğünlere kadar her an tüketilebilecek hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Kıtır kıtır hamuru, iç harcındaki tuzlu peynir ve aromatik otların uyumu ile öne
Yunan mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan Dakos, Akdeniz’in ferahlatıcı tatlarını sofranıza taşıyan, pratik ve doyurucu bir lezzettir. Özellikle sıcak yaz akşamlarında zeytinyağlı hafif mezelerle dolu bir sofranın vazgeçilmezi olan Dakos, çıtır arpa peksimetinin üzerine rendelenmiş domates, beyaz peynir ve zeytinyağı ile hazırlanır. Bu tarif, sade tasarımlarla mükemmel uyum yakalayan klasik bir Ege mezesi olarak
Bazı tarifeler vardır ki sadece karın doyurmaz, çocukluk anılarını, köy akşamlarını ve aile sofralarının değiştirilebileceği da gelir. Uğmaç Çorbası tam da bu tariflerden biri. Anadolu’nun değeri bilinmeyen tariflerinden olan uğmaç çorbası; Kavrulmuş unun kokusu, yoğurdun ferahlatıcı ekşiliği ve nane aromasıyla adeta geçmişe bir yolculuk sunar. Ekonomik, verimli ve mutfakta kolayca bulunabilen bu tarife, aynı zamanda
Astoria kokteyli, Martini’nin daha az bilinen ama sofistike bir versiyonudur. 20. yüzyılın başlarına kadar uzanan kökeni ile zarafeti ve dengeli lezzeti ile dikkat çeker. Daha fazla cin ve daha az vermut içermesi ile bilinen bu kokteyl, klasik kokteyl sevenler için mükemmel bir tercihtir. Bu blog yazısında, Astoria kokteylinin nasıl hazırlandığını ve bu kokteylin geçmişine dair
Bloody Mary, 20. yüzyılın başlarında ortaya çıkmış bir kokteyldir. Bu kokteylin menşei hakkında birkaç farklı hikaye bulunmakta olup, en popüler olanları Paris ve New York’ta ortaya çıktığı yönündedir. Bloody Mary, özellikle brunch (kahvaltı-öğle yemeği arası) saatlerinde popülerdir ve kimi zaman akşamüstü içeceği olarak da tercih edilir. Besleyici ve canlandırıcı özellikleriyle bilinen bu kokteyl, domates suyu,
Tatlı krizlerinize çözüm olacak, kahve yanına harika yakışan ve dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli bir donut tarifiyle karşınızdayım! Bu tarifle birlikte, pastane kalitesinde, puf puf kabaran, yağ çekmeyen ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebileceğiniz ev yapımı donutlar hazırlayabileceksiniz. Üstelik yapımı düşündüğünüz kadar zor değil. Gelin bu klasik Amerikan tatlısının hikâyesine kısa bir bakış atalım. Donut’un Tarihi
Irishman kokteyli, İrlanda kökenli bir içecek olup, İrlanda viskisi kullanılarak hazırlanan bir kokteyldir. Bu kokteylin ne zaman ve nasıl ortaya çıktığına dair kesin bir bilgi olmamakla birlikte, İrlanda viskisinin popülerliğinin artmasıyla birlikte 20. yüzyılın ortalarından itibaren yaygınlaşmıştır. Irishman kokteyli, özellikle viski severler arasında oldukça tercih edilen ve sevilen bir içecektir. Irishman Kokteyli Tarifi Malzemeler: 4
Pratik Yemek Tarifleri Havuçlu Tarifler Çilekli Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Lezzetli Yemek Tarifleri Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kültürel Yemekler Kış Tatlıları Kurban Bayramı Yemekleri Yaz Meyveleri Sağlıklı İçecekler
