Ciambella, İtalyan mutfağının en bilinen ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle halka şeklinde bir kek olan ciambella, hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarıyla çeşitlilik gösterir. İtalya’nın her bölgesinde farklı tariflerle yapılan bu kek, kahvaltıda, öğleden sonra çayında veya özel günlerde ikram edilen geleneksel bir lezzettir. Halk arasında aile tariflerinin nesilden nesile aktarıldığı bu kek, İtalyan mutfak
Cantucci, diğer adıyla biscotti di Prato, İtalya’nın Toskana bölgesine özgü, bademli, iki kez pişirilmiş geleneksel bir kurabiyedir. Kökeni 16. yüzyıla kadar uzanmasına rağmen, iki kez pişirilmiş bisküvilerin tarihi antik Roma’ya dayanır. “Cantucci” kelimesi, Latincede dilim anlamına gelen “cantellus” kelimesinden türetilmiştir. Bu kurabiye, pişirildikten sonra dilimlenip ikinci kez fırınlandığı için bu isimle anılır. Cantucci tarifi, yağ
Roquefort peyniri, Fransız mutfağının en ünlü ve zarif mavi küflü peynirlerinden biridir. Bu eşsiz peynir, koyun sütünden yapılır ve Fransa’nın güneybatısında yer alan Roquefort-sur-Soulzon kasabasında özel mağaralarda olgunlaştırılır. Yoğun tadı, mavi damarlı yapısı ve kremsi dokusuyla tanınan Roquefort, hem tek başına tüketilebilir hem de çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Zengin aroması ve tuzlu tadıyla dikkat çeker ve
Kış aylarında sıcacık çorbaların yerini hiçbir şey tutamaz. Ancak klasik çorbalardan sıkıldıysanız ve sofranıza farklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, Kabak ve Damla Sakızlı Sebze Çorbası tam size göre! Bu tarif, kabakların hafif tadını, damla sakızının eşsiz aroması ve kremanın yumuşaklığıyla birleştiriyor. Üstelik besleyici değeri yüksek, pratik ve şık bir sunum için ideal. Malzemeler (2 Kişilik)
Rumeli mutfağı, Osmanlı İmparatorluğu’nun Avrupa topraklarında bıraktığı kültürel mirasın en önemli parçalarından biridir. Balkanlar ve Trakya mutfağının birleşimiyle oluşan bu mutfak, zengin malzeme çeşitliliği, bol hamur işleri ve et yemekleriyle bilinir. Osmanlı’nın farklı kültürleri bir araya getirmesiyle şekillenen Rumeli mutfağı, hem Türk hem de Balkan mutfağıyla sıkı bağlara sahiptir. Rumeli Mutfağının Kökeni ve Tarihi Rumeli,
Bolu, Türkiye’nin en özel gastronomi duraklarından biri olarak bilinir. Osmanlı mutfağının mirasını taşıyan Bolu yemekleri, doğanın sunduğu taptaze malzemelerle hazırlanır ve kendine özgü pişirme teknikleriyle öne çıkar. Özellikle aşçılık geleneğiyle meşhur olan Bolu, Mengenli ustalarıyla dünyaya nam salmıştır. Bolu mutfağı, et yemeklerinden hamur işlerine, sebze yemeklerinden tatlılara kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Bolu Mutfağının Tarihi
Tatlı dünyasında pratik tarifler her zaman favoriler arasında yer alır. İrmikli Bisküvi Pastası da hem kolay hazırlanışı hem de hafif dokusuyla vazgeçilmez bir lezzettir. Bu tatlı, özellikle ani misafir ağırlamalarında ya da tatlı krizlerinde imdada yetişir. İşte, bu nefis tatlının detaylı tarifi ve püf noktalarıyla dolu bir blog yazısı! Malzemeler Ana Karışım İçin: 10 yemek
Osmanlı mutfağı, yalnızca yemek tarifleri ve pişirme yöntemleriyle değil, bu mutfakta çalışan ustaların organizasyonu ve sanat anlayışıyla da dünyanın en sofistike mutfak kültürlerinden biri olarak kabul edilir. Özellikle saray mutfağında yer alan Helvahane, sadece tatlıların yapıldığı bir alan olmanın ötesinde, döneminin sağlık, ilaç ve eğlence kültürünü yansıtan çok yönlü bir merkezdi. Bu yazıda, Osmanlı saray
Çikolatalı portakallı scone, zengin çikolata tadı ve taze portakal aroması ile birleşen enfes bir hamur işi tarifidir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, kolay hazırlanışı ve mis kokulu sonuçlarıyla vazgeçilmez olabilir. Üstelik çikolata ve portakalın uyumu, scone’ların içini yumuşak ve lezzetli, dışını ise hafif çıtır yapar. Malzemeler:
Tang Yuan, Çin kültüründe aile birliğini ve birlikte olmayı simgeleyen, glütensiz pirinç unu ile yapılan bir tatlıdır. Genellikle Fener Festivali ve Kış Gündönümü Festivali sırasında tüketilir. Hem tatlı dolgusuyla hem de yumuşak ve çiğnenebilir yapısıyla, bu tatlı birçok kişi tarafından sevilir. İster sade bir şurup içinde, ister zencefil aromalı bir şurupla servis edin, Tang Yuan,
Pratik Yemek Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı
