Malzemeler
- 500 gr. parça kuş başı dana eti,
- 1 çay bardağı kuru üzüm,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet sarı biber,
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
- Yeteri kadar tuz ve biber.
Hazırlanışı
Biberler küp şeklinde doğranır. Tavada yağ kızdırılır ve içerisine dana etleri koyulur ve pişirilir. Pişen dana etlerine biberler ilave edilir ve karıştırılarak pişirme işlemine devam edilir. 1 çay bardağı kuru üzüm eklenerek, tuz ve karabiber ile tatlandırılan etler ocaktan alınır. Beyaz pilav ile birlikte servis edilir.
* Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç ‘ten alınmıştır.