Kebaplar

Dünya Mutfakları

Gyros: Yunan Sokak Lezzetinin Kökeni ve Tarifi

Gyros, Yunan mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biridir. Döner kebaba benzer bir şekilde hazırlanan bu lezzet, ince dilimlenmiş etin, özel baharatlarla marine edilip, yavaşça dönen bir şişte pişirilmesiyle hazırlanır. Gyrosun kökeni, Antik Yunan dönemine kadar uzanır ve zamanla Osmanlı İmparatorluğu’nun etkisiyle bugünkü halini almıştır. Bu lezzetli yemeği evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Tarif: Malzemeler: 500 gram dana

Devamını Oku »
Kebaplar

Etli Kirde Tarifi: Yufka İle Lezzetli Bir Et Yemeği

Kirde, geleneksel Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. Yufka ve kuzu etinin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, özellikle et ve yufkanın muhteşem uyumunu arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte, sizlere kolayca hazırlayabileceğiniz kirde tarifi: Malzemeler: Yarım kilogram kemiksiz kuzu eti 2 buçuk su bardağı su 2 adet yufka 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz Karabiber Hazırlık: Etlerin Haşlanması:

Devamını Oku »

Yörük Kebabı

Yörük Kebabı: Geleneksel Lezzetlerin İzinde Türk mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür. Bu yemeklerden biri de yörük kebabıdır. Yörük kebabı, kökeni Türkmen ve Yörük göçebe topluluklarına dayanan geleneksel bir yemektir. Bu yazıda, yörük kebabının tarihçesi, malzemeleri ve nasıl yapılacağı hakkında bilgi vererek bu lezzetli yemeği daha yakından tanıyalım. Yörük Kebabı Nedir? Yörük kebabı, özellikle

Devamını Oku »

Cartlak (Cağırtlak) Kebabı

Gaziantep mutfağı özellikle kebap kültürü ile dünyaca ünü olan bir sofraya sahiptir. Kuzu ciğerle hazırlanan cartlak kebabı (Cağırtlak kebabı, ciğer kebabı olarak da bilinir.) bu zengin sofranın önemli lezzetlerinin başında geliyor. Cartlak kebabı genellikle yöreye özgü piyaz eşliğinde yenir. Gaziantep’te müdavimlerinin sabah vakitlerinde, kahvaltı olarak bile yediği bu özel yemeğin tarifi şöyle… Malzemeler 150 gr

Devamını Oku »

Simit Kebabı (Gaziantep Mutfağı)

Gaziantep’in yöresel kebaplarından biri olan simit kebabı, yörede simit adı verilen koyu renkli köftelik ince bulgur ve zırh ile çekilmiş et ile hazırlanır. Malzemeler zırhla çekilmiş yarım kg. kıyma 1 su bardağı simit (ince bulgur) 3 diş sarımsak 1 kuru soğan 1 demetmaydanoz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı

Devamını Oku »

Bahçıvan Kebabı

Lezzet Dolu Bir Macera: Bahçıvan Kebabı Giriş: Bahçıvan Kebabı, farklı sebzeler ve nefis bir etin muhteşem buluşmasından oluşan bir lezzet macerasıdır. Bu geleneksel Türk yemeği, hem göz alıcı görünümüyle hem de harika lezzetiyle sofralarınızı süslemeye hazır. Özellikle kuzu eti ve taze sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, özel günlerinizde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğinizde harika

Devamını Oku »
Kebaplar

Gaziantep’in Meşhur Lezzeti: Ali Nazik Kebabı Tarifi

Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan Ali Nazik Kebabı, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu leziz yemeğin adı, Osmanlı döneminden gelen bir efsaneye dayanır ve “nazik” kelimesi, “nazik” veya “zarif” anlamına gelir. Ali Nazik, patlıcanın enfes dokusu ve kıyma ile birleşimiyle gerçek bir lezzet şöleni sunar. İşte, bu eşsiz lezzeti evinizde deneyebileceğiniz adım adım

Devamını Oku »

Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap: Hem Lezzetli Hem Hafif Bir Tarif Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kebaplar, farklı pişirme yöntemleri ve malzemelerle birçok çeşide ayrılır. Yoğurtlu kebap da bu çeşitlerden biridir. Yoğurtlu kebap, yoğurt sosuyla tatlandırılan ve lezzetiyle sofraları süsleyen bir yemektir. İşte bu lezzetli tarifin detayları: Malzemeler: Köfte için: 500 gram dana kıyma 1 soğan (rendelenmiş

Devamını Oku »

Mürdüm Erikli Kuzu İncik

Lezzetin Taçlandığı Tarif: Mürdüm Erikli Kuzu İncik Giriş: Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle ünlüdür ve bu yazıda size özel bir tarif sunuyoruz: Mürdüm Erikli Kuzu İncik. Kuzu incik, mürdüm eriği ile buluştuğunda ortaya çıkan bu yemek, hem göz alıcı bir sunum hem de benzersiz bir tat deneyimi sunuyor. Şimdi, bu özel tarifin detaylarına geçelim. Malzemeler: 4

Devamını Oku »
Kanapeler ve Ekmekler

Kolay Lahmacun

Pratik ve Lezzetli: Kolay Lahmacun Tarifi Giriş: Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak her zaman uzun ve zahmetli bir hazırlık gerektiren bir yemek gibi düşünülse de, bu yazıda sizlere kolay lahmacun tarifi ile harika bir lezzeti kolayca evinizde yapabileceğinizi göstereceğiz. İşte pratik ve lezzetli kolay lahmacun tarifi: Malzemeler: 250 gram kıyma 2 adet domates

Devamını Oku »