Uzakdoğu mutfağı tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yoğun bir hayran kitlesine sahip. Bu kendine özgü zengin mutfağın en iyi örneklerini görebileceğiniz Crowne Plaza İstanbul Asia‘nın başarılı mutfak şefi Levent Arslan ile otelin mönüsü ve özellikle suşileri üzerine Food in Life dergisi konuştu. Uzakdoğu mutfağının simgesi suşinin Türk bir şefin elinde nasıl lezzetlendiğine şahit olacaksınız…
Mai-Ling Chinese & Sushi Restaurant, İsa Wang’ın ailesi tarafından 55 yıl önce kuruldu. 2006 yılında Kadıköy’de açılan Mai-Ling Chinese & Feneryolu Shushi Restaurant‘ın, bir aile restoranı olduğunu gönül rahatlığıyla söyleyen Wang, ekliyor; “Mai-Ling, Çin’de “Ebedi Güzellik” anlamına gelir ve ayrıca kızlarımdan birinin de adıdır.” Mai-Ling Chinese & Sushi Restaurant, misafirlere çorba çeşitleri, zengin meze çeşitleri,
Ankara merkezli bir uzakdoğu restoranları zinciri olan Quick China Çin, Japon ve Tayland mutfaklarını bünyesinde barındıran, Ankaralı lezzetseverlerin beğenisini toplamış bir uzak doğu restoranı. Bugün İstanbul Nişantaşı‘nda da şubesi olan Quick China, Uzakdoğu mutfakları konusunda Türkiye’deki en yetkin markaların başında geliyor. Çin, Japon ve Thai mutfaklarının gizemli ve egzantrik tatlarının birarada bulunduğu mekanın menüsünde; Pekin
Japon mutfağının yıldızı sushi mekanlarına İstanbul’da bir yenisi eklendi. The Marmara Taksim‘de bulunan The Marmara Taksim Tuti Restaurant‘ta sushi servisi başladı. Restoranda oluşturulan özel sushi köşesinde siparişler şef tarafından anlık olarak hazırlanıyor. The Marmara Tuti, sushi tutkunlarının yeni uğrak adresleri arasında şimdiden yerini aldı. The Marmara Taksim Tuti Restaurant’ta şimdi sushi tutkunlarının kayıtsız kalamayacakları bir
Kuruçeşme’deki Arşipel Balık Lokantası‘nın alt katında açılan Arşipel Sushi Bar & Restaurant‘ta artık Japon mutfağı da sunuluyor. Kuruçeşme’deki Arşipel taze, yerel balık ve deniz ürünleriyle bilinen bir restoran. Son günlerde mekânın alt katında hummalı bir çalışmanın ardından camları süsleyen Japonca sembolleri, yeni dekorunda bolca kullanılan bambuları ve açık renkli ahşap masaların üzerinde cam fanusların içinde
Suşi ve tapasları yanında, birbirinden özel kokteylleri ile Nişantaşı’nın yepyeni mekanı LiLu şık ortamı, seçkin menüsüyle farkını hissettiren mekanlardan. Abdi İpekçi Caddesi’nde yıllardır adından söz ettiren Cafe In artık yerini Lilu‘ya bıraktı. Mert ve Berk Çiller kardeşler ile Uğur Karabayır’ın sahibi olduğu Mar Group‘un bünyesinde bulunan Hardal, OktoberFest, Torro-Tapas, Rigatoni gibi mekanlarının yanına Lilu‘yu da
Karşı konulamaz lezzetleri ve ekonomik fiyatlarıyla sushi ve Uzak Doğu yemek tutkunlarının göz bebeği haline gelen SushiCo’nun menüsü tam 9 yeni tatla daha zenginleştirildi. Bu lezzet mabedinin sizlere uzak doğunun egzotik havasını sunacak yepyeni ürünler ise şöyle sıralanıyor: Votka, Ginger Ale, Japon fesleğeni, limon ve nane ile hazırlanan Japanese Mojito; yılan balığı ve salatalıkla hazırlanan
Son yıllarda restoran gruplarında artış gözlemliyoruz. Bu durum gastronomi sektörü açısında oldukça iyi bir gelişme olarak gösteriliyor. Elio ve Quick China markalarını bünyesinde barındıran Comfort Food Services, yeme içme sektörüne uzun yıllar hizmet vermiş deneyimli isimlerin kurduğu oldukça profesyonel bir grup. CFS bünyesindeki Elio’ları daha yakından tanımak adına CFS ortaklarından Aydın Samanlı ile Food in
Japon mutfağının özgün lezzeti suşiyi sunan restoranlar ülkemizde gün geçtikçe artıyor. Türkiye’nin en kaliteli suşi (sushi) restoranını yaratmak için İstinye’de açılan ve kısa sürede suşiseverlerin vazgeçilmez adresi olan İoki, şimdi de sizler için İoki Asia olarak Anadolu yakasında da Üsküdar Kandilli’deki yeni şubesini hizmete soktu. Açıldığı günden bu yana amacı master şef Okita‘nın eşsiz hünerleriyle
Swissôtel The Bosphorus İstanbul‘da yer alan Japon klasiği Miyako yeni sezonda da şehrin en iyi el yapımı sushileri ve geleneksel Tepenyaki lezzetleri ile Japon yemek kültürünün tüm inceliklerini sunmaya devam ediyor. Leziz Asya tatlarını, otantik Japon bahçesi ve geleneksel dekorasyonu ile yarattığı zen bir atmosferde sunan Miyako, Eylül ayı itibariyle lezzet sezonuna kapılarını açıyor. En
