Vedat Milor, 25 yıl süren seyahatleri sırasında tutkuyla âşık olduğu İtalya’yı, Akdeniz usulü yaşam tarzıyla, efsunlu aşklarıyla, büyüleyici tatlarıyla, enfes şaraplarıyla ve elbette anılarıyla harmanlayarak bizlere sunuyor. Kılavuz kitabınız sayesinde, Toscana’nın en güzel ve aynı zamanda en salaş balık lokantasında lezzetli bir deniz kereviti yiyebilir veya Orcia vadisinde Ortaçağ’dan kalma bir handa, eski pecorino peynirinin…

İtalyan mantısı da denilen “ravioli”, bizim mantımıza göre gerek şekil (hamur kenarları tırtıklıdır) gerekse iç malzemesi ve sosları olarak farklılık gösterir. Öyle ki, Türk mantısında kullanılmayan mantar, deniz ürünleri, İtalyan peynirleri raviolide sık sık kullanılır. İtalya’nın farklı bölgelerine göre değişik soslarla (Milanese, Napoliten) ravioli hazırlanır. Malzemeler (6 kişilik) 2 su bardağı un 3 yumurta Yarım…

Levent’te, The Istanbul EDITION’da hizmet veren Cipriani; 14 Şubat Sevgililer Günü’nde çiftleri ve sevdikleri ile birlikte olmayı arzu eden kişileri bu özel günde; seçkin atmosferi ve İtalyan romantizmiyle karşılıyor. İtalyan şef Domenico Tonin’in sevgililer gününe özel hazırladığı menüsü içerisinden tavsiyeleri arasında; ‘Kerevit Çorbası, İstakoz Sosu Eşliğinde Ev Yapımı Deniz Mahsüllü Ravioli, Ağır Ateşte Pişirilmiş Cipriani…

Bundan 10 yıl önce Banyan Restaurant ile sektöre giriş yapan Soul Group, bugün Boğaz ile iç içe olan Kuruçeşme’deki geniş mekânında birbirinden farklı 3 konsepti bir araya getirmiş. İlk katta Türkiye’nin en zengin kavı olmasıyla ve odun pizzalarıyla ünlü olan “İncirli Şaraphane” bulunuyor. İkinci katta “bir deniz, iki yaka tek sofra” sloganıyla 70 çeşit meze…

Four Seasons Bosphorus’un şık restoranı Aqua, İtalyan mutfağından seçme lezzetlerle günün ritmine ayak uyduran servisi ve sunduğu avantajlarla öğle yemeklerini keyfe dönüştüren menüsünü misafirlerinin beğenisine sunuyor. Four Seasons Hotel Bosphorus’ta konumlanan, Executive Şef Sebastiano Spriveri ve ekibinin yönetimindeki AQUA’da Mart ayı sonuna kadar devam edecek olan öğle yemeği menüsü güne neşe katıyor. Yeni menü ile…

Renaissance Istanbul Bosphorus Hotel’in roof katında yer alan 212 Restaurant, muhteşem Boğaz ve tarihi yarımada manzarasına karşı Ekim ve Kasım ayları süresince eşsiz bir yemek ziyafeti düzenliyor. En mükemmel ikililerin başında yer alan makarna ve şarap Beşiktaş’ın en işlek caddesi Barbaros Bulvarı’ndaki Renaissance Istanbul Bosphorus Hotel’in en üst katında yer alan 212 Restaurant’ta biraraya geliyor.…

Bahara uyarlanan yeni menüsü ve İbiza konsepti ile The Istanbul Edition’da ilkbahar sezonuna giren Cipriani, Akdeniz esintileri taşıyan atmosferinde; romantik çiftleri, iş yemekleri için seçkin bir ortamda bir araya gelmeyi tercih eden iş dünyasını ve bahar akşamlarında davet vermek isteyen misafirlerini ağırlamayı bekliyor. Kendine özgü klasikleşen lezzetleri ile Cipriani, dünyanın turizm merkezleri arasında yer alan;…

Merkezi konumuyla Gayrettepe’nin gözdesi, Sürmeli Hotel bünyesindeki Ruga Restoran, yoğun ilgi gören “Business Lunch” menüsüne yeni tatlar ekledi. Öğle yemeklerini pratik ve organik besinlerden seçen, dünyanın en özel mekanlarında ve en iyi aşçılarıyla birlikte şeflik yapmış olan, ödüllü mutfak koordinatörü Uğur Alparslan’ın oluşturduğu “Business Lunch” menüsüyle Ruga Restoran, keyifli öğle yemeklerine ev sahipliği yapıyor. Dekorasyonda…

Aşkların dillere destan yaşandığı İtalya’nın havasını bu yıl Carluccio’s ’ta sevgilinizle beraber yaşayın. İtalya’nın birbirinden lezzetli makarnaları ile romantik bir akşam sizleri bekliyor. Şubat ayının en aşk dolu gününde, Carluccio’s, leziz makarna çeşitleri ile tadı damağınızda kalacak bir sevgililer günü vaat ediyor. İtalyan lezzetlerinin birbirinden farklı tatlarını bulabileceğiniz menüde makarna tutkunlarına özel, trüf yağı ile…

Beyoğlu Cihangir’in en seçkin restoranlarının başında gelen Mona, İtalyan mutfağının sevilen tatlarını, Şef Fabio Foltran ve ekibinin hünerli elleriyle hazırlayıp konuklarını ağırlıyor. İlk olarak 2010 yılında Çeşme Alaçatı’da açılan Mona Restaurant, tarihi bir zeytinyağı fabrikası restore edilerek 130 kişilik bir restorana dönüştürülerek hizmet verdi. Gerçek İtalyan lezzetlerini geleneksel Türk misafirperverliğiyle sunan restoran, bir süre sonra…