Malzemeler • 2 adet yufka • 100 gr. pastırma • 100 gr. dil peyniri • 1 adet çarliston biberi • 1 adet domates • 1 su bardağı sıvı yağ • Karabiber Hazırlanışı Paçanga böreğini hazırlamak için önce pastırmanın çemenini ayıklayın ve dil peyniri ile birlikte küçük parçalara ayırın. Çarliston biberi uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın…

Mezeler mutfak kültürümüzün en özgün lezzeti, rengidir. İçinde yaşadığımız bu coğrafyanın tüm mutfaklarının renklerini bünyesinde barındıran özelliğe sahiptir mezelerimiz. Meze tarifleri deyince binbir çeşit tat ve türün çıkması da bu yüzdendir. Masanızda kah Akdeniz, Ege’nin zeytinyağlı, deniz ürünlü bir tadı, kah Ortadoğu’nun acılı, isotlu bir lezzeti, kah Balkanların ya da Anadolu’nun ciğerli, yoğurtlu, peynirli, baklagilli…

Sitare Restoran olarak, Akdeniz’in gözdesi Antalya’da Türk mutfağı ağırlıklı menümüzle hizmet veriyoruz. Konum olarak Eski Lara yolu üzeri Dedeman Otelinden sonra, Adonis ve Antalya Otellerinin yanında, The Marmara ve Dedeman oteline 500 metre mesafedeyiz. Cadde üzeri şık bahçesi bulunan, 50 kişilik misafirimizi rahatlıkla ağırlayabildiğimiz Sitare, otellere yakınlığı ile yabancı misafirlerimizin de uğradığı bir mekandır. Mutfağımızda…

Çırağan Palace Kempinski Ağustos sıcaklarıyla başlayacak Ramazan boyunca Tuğra Restoran‘da İstanbullulara klasik Osmanlı ve Türk Mutfağının en leziz, en hafif örneklerini sunacak. Çırağan Palace Kempinski Ramazan boyunca İstanbulluları tarihi Çırağan Sarayı’nın birinci katında, muhteşem bir Boğaz manzarasına sahip Tuğra Restoran’da ağırlıyor. Sıcacık Ramazan pidesi eşliğinde leziz iftariyeliklerle başlayan iftar menüsünde gerdan çorbası, Saray usulü dolma,…