Japchae: Kore’nin Renkli Şehriye Salatası
Japchae, Kore mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Tarihi 17. yüzyıla kadar uzanan bu lezzet, Joseon Hanedanlığı döneminde saray mutfağında ortaya çıkmıştır. Başlangıçta sebze ağırlıklı bir yemek olan Japchae, zamanla et ve şehriye eklenerek günümüzdeki halini almıştır. Japchae Tarifi Malzemeler: 200 gram şeffaf şehriye (tatlı patates nişastasından yapılmış) 100 gram sığır eti (ince dilimlenmiş) 1 adet