Düğün çorbası, Türk mutfağının en özel ve lezzetli çorbalarından biridir. Ana malzemeleri kuzu eti, pirinç ve nohut olan bu çorba, doyurucu ve besleyicidir. Düğünlerde ve özel günlerde sıklıkla servis edilen düğün çorbası, yapımı da oldukça kolaydır. Malzemeler: 500 gr kuzu eti (kemikli) 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut 2 soğan 2 diş sarımsak
Madrid usulü işkembe çorbası (Callos a la Madrileña), İspanya’nın başkenti Madrid’e özgü, lezzetli ve doyurucu bir geleneksel çorbadır. İşkembe, chorizo sosisi ve diğer domuz ürünleri ile yapılan bu doyurucu çorba, genellikle tapas olarak veya ana yemek olarak servis edilir. Malzemeler: 450 gr dana işkembesi, temizlenmiş ve lokma büyüklüğünde doğranmış 450 gr chorizo sosisi, dilimlenmiş 450 gr domuz
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yoğurt çorbası, hem hafifliği hem de doyuruculuğu ile her mevsim sofralarımızın baş tacıdır. Yoğurt, un ve suyun muhteşem bir uyumla bir araya geldiği bu çorba, yaz aylarında serinletici, kış aylarında ise içimizi ısıtan bir seçenek sunar. Bu blog yazısında, yoğurt çorbası’nın yapılışını ve lezzetine dair bazı detayları sizlerle paylaşacağım.
