Pilav, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biri olsa da, bazen onu daha özel ve gösterişli bir hale getirmek isteriz. İşte size tam da böyle bir tarif: Zengin Pilavı! İsmi gibi zengin içeriğiyle bu pilav, sofralarınıza hem lezzet hem de ihtişam katacak. İçerisinde badem, kuş üzümü, kestane ve baharatlarla harmanlanan bu pilav, Osmanlı mutfağının lüks dokunuşlarını taşıyan bir klasik
Pappa al Pomodoro, Toskana’nın geleneksel ve basit bir çorbasıdır. Adı, İtalyanca’da “domates papsi” anlamına gelir ve temel olarak bayat ekmek, domates, zeytinyağı, sarımsak ve fesleğen gibi malzemelerle hazırlanır. Toskana’nın ünlü “cucina povera” (yoksul mutfağı) geleneğinden gelen bu çorba, ekonomik ve besleyici bir yemek olarak doğmuştur. Genellikle yaz aylarında, taze domateslerle yapılır ve bazen soğuk, bazen
Domates, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir malzemesidir. Salatalarda, soslarda, çorbalarda ve ana yemeklerde sıkça kullanılırız. Kırmızı, yeşil, sarı, siyah gibi birçok çeşidi bulunan domates, sadece lezzetli bir sebze olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sağlar. Bu yazıda domatesin tarihçesinden besin değerlerine, mutfaktaki kullanımlarından saklama yöntemlerine kadar birçok konuda bilgi edineceksiniz. Domatesin Tarihçesi ve Kökeni: Domates,
Bouillabaisse, Fransa’nın Akdeniz kıyısında bulunan Marsilya şehrinden doğmuş, deniz mahsulleriyle yapılan ünlü bir Fransız yemeğidir. Bu geleneksel balık çorbası, çeşitli balıklar ve deniz ürünleri ile birlikte sebzeler ve aromatik otlarla pişirilir. Bouillabaisse’in özelliği, balıkların ve deniz mahsullerinin farklı pişirme aşamalarında çorbaya eklenmesiyle zengin ve katmanlı bir lezzet sunmasıdır. Hem tatmin edici hem de sofistike bir
Yaz mevsiminde sofralarınıza taze ve lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir tarif: şiş köfte. Taze domates ve biberle hazırlanan bu şiş köfte tarifi, hem kolay hem de çok lezzetli. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları. Malzemeler Köfte İçin: 400 gr köftelik kıyma 1 adet yumurta 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş) 2
Dolma denildiğinde çoğu insanın aklına biber, patlıcan ya da kabak gelir. Ancak yeşil domates, dolma için harika bir alternatiftir! Hafif ekşimsi aroması ile damaklarda farklı bir tat bırakan yeşil domates dolması, özellikle yaz sonu ve sonbahar aylarında bol bulunan yeşil domateslerle hazırlanır. Eğer klasik dolmalara farklı bir yorum katmak isterseniz, bu tarif tam size göre!
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı yemekler, hem lezzetleri hem de sağlık açısından faydalı olmaları nedeniyle sofralarımızda sıkça yer bulur. Bugün sizlere, yaz aylarının en güzel sebzelerinden patlıcan ve domatesin bir araya gelerek oluşturduğu harika bir meze tarifi olan Zeytinyağlı Domates Patlıcan tarifini paylaşacağım. Bu tarif, özellikle meze olarak tüketilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında garnitür
Kumato® domatesleri, benzersiz tatlılıkları ve düşük asiditeleriyle bilinen özel bir domates çeşididir. Bu özellikleri sayesinde, hazırlayacağınız domates sosuna farklı bir lezzet ve aroma katacaktır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos, makarnalardan et yemeklerine kadar birçok yemeğinizi zenginleştirecektir. Kumato® Domateslerinin Tarihi ve Özellikleri Kumato® domatesleri, 1990’ların sonlarında İspanya’nın Murcia bölgesinde doğal yöntemlerle geliştirilmiştir. Geleneksel domates çeşitleriyle Akdeniz’de
Domates salçası, Türk mutfağının en temel malzemelerinden biridir. Yemeklere hem lezzet hem de renk katmasıyla bilinir ve birçok tarifin olmazsa olmazıdır. Özellikle ev yapımı domates salçası, katkı maddesi içermemesi ve doğal lezzetiyle öne çıkar. Çorbadan soslara, yemeklerden mezelerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Domates Salçasının Tarihi ve Kökeni Domatesin anavatanı Güney Amerika’dır ve 16.
Pisto Castellano, İspanya’nın Castilla bölgesinden gelen, bol miktarda sebze içeren sağlıklı ve renkli bir yemektir. Bu yemeğin kökleri, İspanyol mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtır. Geleneksel olarak yaz aylarında, sebzelerin en taze olduğu dönemde yapılır, ama serin havalarda da iç ısıtan bir lezzet olarak sunulabilir. Malzemeler: 2 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 adet
Akşam Yemeği Antioksidanlı Tarifler Köfte Tarifleri Sağlıklı Beslenme Sos Tarifleri Fesleğenli Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Bezelye Tarifleri Mineraller Baharatlı Yemekler Nar Ekşili Tarifler Besin Değerleri Mercimekli Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Jambonlu Tarifler Asya Mutfağı Kuru Soğanlı Tarifler C Vitamini Maydanozlu Tarifler Sosisli Tarifler İskandinav Mutfağı Yaz Yemekleri Havyarlı Tarifler Yeşil Mercimekli Tarifler Mutfak Malzemeleri
