FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Antakya Mutfağı

Tepsi Kebabı Tarifi: Hatay'ın Lezzetli Yemeği
Ana Yemek Tarifleri

Tepsi Kebabı Tarifi: Hatay’ın Lezzetli Yemeği

Tepsi kebabı, Hatay-Antakya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan bu enfes yemeğin tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte detaylı tepsi kebabı tarifi: Malzemeler: Yarım kilo orta yağlı kıyma 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 baş taze acı kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 1

Devamını Oku »
Yemek Tarifleri

Şahudi: Gelenekten Geleceğe Bir Lezzet Yolculuğu

Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biri olan Şahudi, İç Anadolu Bölgesi’nin kış aylarında vazgeçilmez yemeklerindendir. Nohut ve bulgurla hazırlanan, özel baharatlarla lezzetlendirilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba olarak soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Tarif: Şahudi Malzemeler: 1 su bardağı nohut 1 su bardağı ince bulgur 1 adet soğan 2 yemek kaşığı

Devamını Oku »
Yemek Tarifleri

Mahluta Çorbası: Antakya’dan Lezzetli Bir Dokunuş

Mahluta, Antakya yöresine özgü, kırmızı mercimek ve et suyu ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Anadolu ve Ortadoğu mutfağının kesişme noktası olan Antakya’nın zengin mutfak kültürünü yansıtan mahluta çorbası, yakın coğrafyalarda da (Lübnan, Suriye gibi) sevilerek tüketilmektedir. Malzemeler: 8 su bardağı et suyu 4 kahve fincanı kırmızı mercimek 4 kahve fincanı un 5 çorba kaşığı tereyağı

Devamını Oku »
Sözlük

Zahter salatası nasıl yapılır?

Zahter Salatası: Antakya Mutfağının Gizli Lezzeti Antakya mutfağı, Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan Hatay’ın eşsiz tatlarına ev sahipliği yapar. Bu yazıda, Antakya mutfağının gizli lezzetlerinden biri olan zahter salatasını keşfedeceğiz. Ortadoğu’nun ferahlatıcı tatlarından biri olan bu salata, sofralarınıza başka bir lezzet katacak. Malzemeler: 2 demet zahter 2-3 dal taze soğan 2-3 dal taze sarımsak (isteğe

Devamını Oku »
Börek ve Poğaça Tarifleri

Yöresel Lezzet: Hatay-Antakya Kaytaz Böreği

Hatay-Antakya mutfağının enfes lezzetlerinden olan Kaytaz Böreği, geleneksel odun fırınlarında pişirilir. Ev fırınlarında aynı lezzeti yakalamak için kıymanın iyi pişmesine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca bu özel böreğin lezzetini tamamlamak için Hatay’ın ünlü nar ekşisi ve kimyonunu eklemeyi unutmayın. Malzemeler (4 kişilik): Hamur İçin: 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kuru

Devamını Oku »
künefe
Yararlı Bilgiler

Antakya Mutfağının Gözbebeği: Künefe

Antakya mutfağı, adeta bir lezzet cennetidir. Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan bu mutfakta, künefe özel bir yere sahiptir. Ustaların elinden çıkan bu lezzete karşı koymak imkansızdır. Peki ya evde de bu lezzeti tatmak isterseniz? Evde Lezzetli Künefe Yapmanın Püf Noktaları: Malzemeler: Yarım kilo tel kadayıf 200-250 gram peynir (Künefe peyniri tercih edilir. Dil peyniri de kullanılabilir.)

Devamını Oku »
Meze Tarifleri

Ev Yapımı Humus Tarifi: Geleneksel Lezzetlerin Keyfi

Humus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz geleneksel humus tarifi: Malzemeler: 500 gr nohut 2 yemek kaşığı tereyağı 2,5 su bardağı tahin 5 diş sarımsak 1 adet limon 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon Tuz (yeterince) Yapılışı: Akşamdan ıslattığınız nohutları iyice haşlayın ve süzün. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun

Devamını Oku »
Yemek Tarifleri

Fellah Köftesi

Hatay Mutfağının Geleneksel Lezzeti – Fellah Köftesi Hatay-Antakya mutfağı, Türkiye’nin en zengin ve çeşitli mutfaklarından birine sahiptir. Bu mutfakta öne çıkan özel tatlarından biri de “Fellah Köftesi”dir. Fellah köftesi, bulgurun enfes bir şekilde yoğrularak hazırlandığı, özel bir lezzettir. İşte bu muhteşem köftenin tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur Yarım kg. domates

Devamını Oku »
Ortadoğu'nun En Lezzetli Mezesi: Muhammara
Meze Tarifleri

Muhammara: Ortadoğu’nun En Lezzetli Mezesi

Ortadoğu mutfaklarının en sevilen lezzetlerinden muhammara, Gaziantep ve Antakya yöresinin mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Çerkez mutfağında ise “acuka” olarak bilinir ve hemen hemen aynı malzemelerle hazırlanır. Kahvaltılardan akşam yemeklerine, hem meze, hem atıştırmalık olarak yenilen bu güzel lezzet, kanepe gibi küçük ekmek dilimlerine sürülerek (İspanyol mutfağının “tapas”ları gibi) ya da ekmeği banarak tadılabilir. Malzemeler

Devamını Oku »

Etiketler

Köfte Tarifleri Klasik Çorba Tarifi Pratik çorba Tarifi Doyurucu çorba Kebap Tarifleri Kebap Mercimekli Tarifler Nohut Geleneksel Türk Yemekleri Ortadoğu Mutfağı Kapya Biberli Tarifler Hatay Mutfağı Arap Mutfağı Lübnan Mutfağı Antakya Mutfağı Domates Salçası Yöresel Tatlar Baharatlı Yemekler Ortadoğu Yemekleri Nar Ekşisi Humus Suriye Mutfağı Muhammara

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.