FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Antakya Mutfağı

Fellah Köftesi Tarifi: Lezzet Dolu Bir Orta Doğu Klasiği
Yemek Tarifleri

Fellah Köftesi Tarifi: Lezzet Dolu Bir Orta Doğu Klasiği

Fellah Köftesi, özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sevilen, bol sarımsaklı ve domates soslu nefis bir köfte tarifidir. İnce bulgurun baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan bu lezzet, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. Üstelik vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir seçenektir! Gelin, adım adım Fellah Köftesi tarifine göz atalım. Fellah Köftesinin Kökeni ve Kültürel

Devamını Oku »
Zahter Salatası Tarifi: Akdeniz’in Şifalı ve Lezzetli Salatası
Tarifler

Zahter Salatası Tarifi: Akdeniz’in Şifalı ve Lezzetli Salatası

Zahter salatası, özellikle Hatay mutfağında sıkça tüketilen, ferahlatıcı ve aromatik bir lezzettir. Taze zahterin kendine has keskin aroması, sumak, nar ekşisi ve zeytinyağıyla birleştiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkar. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu salata, kahvaltılarda, meze olarak ya da ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir. Zahter Salatasının Kökeni Zahter, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez

Devamını Oku »
Ceviz Reçeli Tarifi: Şifalı ve Eşsiz Bir Lezzet
Reçel ve Marmelat Tarifleri

Ceviz Reçeli Tarifi: Şifalı ve Eşsiz Bir Lezzet

Ceviz reçeli, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında yer alan, aromatik ve sağlığa faydalı bir lezzettir. Taze, yeşil cevizlerden yapılan bu reçel, hem tatlı hem de hafif acımsı bir aroma sunar. Geleneksel olarak Kıbrıs ve Hatay mutfağında sıkça tüketilen ceviz reçeli, özel günlerde misafirlere ikram edilen şifalı bir tatlı olarak bilinir. Özenli bir hazırlık sürecine

Devamını Oku »
Türk Mutfağı'nın en ünlü mezeleri
Yiyecekler

Türk Mutfağı’nın en ünlü mezeleri

Türk Mutfağı’nın En Ünlü Mezeleri Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Bu zengin mutfağın vazgeçilmez bir parçası olan mezeler, sofralarda keyifle tüketilen ve özel tatlarla damakları şenlendiren lezzetlerdir. Bu yazımızda Türk mutfağının en ünlü mezelerini yakından tanıyacak, onların tarihini, tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz. Hummus: Orta Doğu kökenli olan

Devamını Oku »
Şeyh Mualla: Antakya'nın Eşsiz Lezzeti
Sözlük

Şeyh Mualla: Antakya’nın Eşsiz Lezzeti

Antakya mutfağı, yüzyıllara yayılan zengin bir tarihten beslenen, farklı kültürlerin etkileşimiyle şekillenmiş, lezzetleri ve renkleriyle büyüleyen bir mutfak geleneğidir. Bu geleneksel mutfağın en özel lezzetlerinden biri de Şeyh Mualla’dır. Patlıcan, yeşil mercimek ve bolca sebzenin buluştuğu bu doyurucu ve sağlıklı yemek, Antakya’nın simgelerinden biri haline gelmiştir. Şeyh Mualla’nın Hikayesi: Bir Lezzetin Tarihi Yolculuğu Şeyh Mualla’nın

Devamını Oku »
Tepsi Kebabı Tarifi: Hatay'ın Lezzetli Yemeği
Tarifler

Tepsi Kebabı Tarifi: Hatay’ın Lezzetli Yemeği

Tepsi kebabı, Hatay-Antakya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan bu enfes yemeğin tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte detaylı tepsi kebabı tarifi: Malzemeler: Yarım kilo orta yağlı kıyma 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 baş taze acı kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 1

Devamını Oku »
Yemek Tarifleri

Mahluta Çorbası: Antakya’dan Lezzetli Bir Dokunuş

Mahluta, Antakya yöresine özgü, kırmızı mercimek ve et suyu ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Anadolu ve Ortadoğu mutfağının kesişme noktası olan Antakya’nın zengin mutfak kültürünü yansıtan mahluta çorbası, yakın coğrafyalarda da (Lübnan, Suriye gibi) sevilerek tüketilmektedir. Malzemeler: 8 su bardağı et suyu 4 kahve fincanı kırmızı mercimek 4 kahve fincanı un 5 çorba kaşığı tereyağı

Devamını Oku »
Börek ve Poğaça Tarifleri

Yöresel Lezzet: Hatay-Antakya Kaytaz Böreği

Hatay-Antakya mutfağının enfes lezzetlerinden olan Kaytaz Böreği, geleneksel odun fırınlarında pişirilir. Ev fırınlarında aynı lezzeti yakalamak için kıymanın iyi pişmesine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca bu özel böreğin lezzetini tamamlamak için Hatay’ın ünlü nar ekşisi ve kimyonunu eklemeyi unutmayın. Malzemeler (4 kişilik): Hamur İçin: 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kuru

Devamını Oku »
künefe
Yararlı Bilgiler

Antakya Mutfağının Gözbebeği: Künefe

Antakya mutfağı, adeta bir lezzet cennetidir. Farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan bu mutfakta, künefe özel bir yere sahiptir. Ustaların elinden çıkan bu lezzete karşı koymak imkansızdır. Peki ya evde de bu lezzeti tatmak isterseniz? Evde Lezzetli Künefe Yapmanın Püf Noktaları: Malzemeler: Yarım kilo tel kadayıf 200-250 gram peynir (Künefe peyniri tercih edilir. Dil peyniri de kullanılabilir.)

Devamını Oku »
Tuzda Tavuk Tarifi: Nefis ve Sulu Pişirme Yöntemiyle Evde Yapımı
Tarifler

Tuzda Tavuk: Antakya Mutfağından Lezzet

Tuzda Tavuk Tarifi: Lezzet Şöleni Sunan Nefis Bir Tarif Tuzda tavuk, hem görsel bir şölen hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınıza konuk olacak özel bir tariftir. Dışı kıtır kıtır tuz kaplamasıyla pişen tavuk, içini tamamen koruyarak yumuşacık ve sulu bir kıvam alır. Bu yöntem, tavuğun tüm lezzetini içinde hapseder ve baharatlarla birleşerek unutulmaz bir tat sunar.

Devamını Oku »

Antakya Mutfağı Sayfamıza Hoş Geldiniz! ! Antakya mutfağı, tarih boyunca birçok medeniyetin buluşma noktası olan Hatay’ın kültürel zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, eşsiz lezzetlerle dolu bir mutfaktır.
Bu mutfak, sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda tarihi ve kültürel bir yolculuğa da çıkarır. Antakya mutfağının temelinde taze malzemeler, zeytinyağı, baharatlar ve geleneksel tarifler yer alır. Antakya Mutfağının Eşsiz LezzetleriAntakya mutfağında keşfetmeniz gereken bazı özel tatlar: Tepsi KebabıÖzel baharatlarla marine edilmiş kıymanın tepsiye yayılıp fırında pişirilmesiyle yapılan bu yemek, Antakya mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir. Genellikle yanında taze sebzeler ve lavaş ile servis edilir. Künefeİnce tel kadayıf, tuzsuz peynir ve şerbet ile yapılan bu tatlı, Antakya mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Üzerine dövülmüş antep fıstığı serpilerek sunulur. AbugannuşKözlenmiş patlıcan, biber ve domatesin bir araya geldiği bu meze, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. HumusNohut, tahin, zeytinyağı ve limon suyundan yapılan bu kremsi dip sos, Antakya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle lavaş ekmeği ile sunulur. Zahter SalatasıTaze zahter (dağ kekiği), zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla hazırlanan bu salata, hem hafif hem de lezzetli bir başlangıç olarak tercih edilir. Antakya Mutfağının Sağlık FaydalarıAntakya mutfağı, taze sebzeler, zeytinyağı ve sağlıklı baharatlar kullanarak besleyici ve dengeli bir beslenme sağlar. Zeytinyağlı yemekler kalp sağlığını desteklerken, nohut ve mercimek gibi baklagiller protein kaynağı olarak öne çıkar. Taze otlar ve baharatlar, yemeklere hem lezzet hem de sağlık faydaları ekler. Ayrıca, sebzeler ve meyveler vitamin ve mineral bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Tariflerimizi KeşfedinSayfamızda sunduğumuz Antakya mutfağı tarifleriyle, bu zengin ve çeşitli tatları mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Her tarif, Antakya’nın geleneksel tatlarını ve pişirme yöntemlerini yansıtır. Antakya mutfağının bu özel lezzetlerini keşfetmek ve sofralarınızı şenlendirmek için tariflerimizi deneyin. Afiyet olsun!