Etiketler Etiketler: "İzmir Mutfağı"

Etiket: İzmir Mutfağı

İspanya'dan Anadolu'ya, İzmir'e göç eden Sefaradlar (Endülüs Yahudileri) beraberlerinde kendi yemek kültürlerini de taşımış, zengin Anadolu sofrasına katkıda bulunmuşlardır. Boyoz da bu lezzetlerden biridir. İzmir'de...

Havalimanı ve feribot yolcularını Türkiye'nin her köşesinden yerel lezzetlerle buluşturan Tadında Anadolu, Türkiye'nin en özgün lezzetlerini mutfağına taşımaya devam ediyor. Türkiye’nin toplam 41 ilinden yaklaşık...

İzmir'in ilçesi Tire köftesi (kimi yerde kebabı da denir) ile ünlü. Şişin etrafına kıymanın sıvanarak hazırladığı odun fırınında pişirilen bu yöresel tat, aslında baharat...

Kadıköy Göztepe'de lezzet sunan Ege Çöp Evi, Ege mutfağının, özellikle de yolu İzmir-Aydın taraflarına düşenlerin iyi bildiği bir lezzet olan "çöp şiş"in İstanbul'daki en...

Nedir Çeşnigir?… Çeşni yiyeceğin hoş duyum veren niteliği, yani lezzetidir. Çeşni, çeşnici başı veya çeşnigir denen lezzet ustaları tarafından ortaya çıkarılır. Rakı kültürüne göre, çilingir sofrası...

Kumru özbeöz bir Ege lezzeti. Ama tarifi imkânsız güzellikteki lezzeti, sınırları, denizleri, boğazları aşıyor. Uçmaz sandığınız bu balıketli kuş bir bakıyorsunuz İstanbul'da, bir bakıyorsunuz...

Şişli Nişantaşı'nın göbeğinde İzmir rüzgarı esecek, İstanbullular gevrek, boyoz, kumru yiyecek. Şişli Belediyesi, İzmir Büyükşehir Belediyesi, Konak Belediyesi işbirliğinde düzenlenecek İzmir Günleri’nde EXPO tanıtımı...

Çeşme ve Alaçatı'mız dünya cenneti nefis doğa harikalarıdır. Denizi, kumu, rüzgarı, termal olanakları, bitki örtüsü, meyve ve sebze çeşitliliği bakımından bulunmaz bir nimet olan...

Her ay hazırladığı özel mönülerle dikkat çeken Marmara Cafe, 9-20 Nisan tarihleri arasında düzenlediği "Ege Yemekleri Haftası"yla baharı karşılıyor. The Marmara Pera, Ege yöresine...

"Kumru" ve "yengen" İzmir yemek kültürünün özgün tatlarının başında gelir. "İzmir'in fast food"u denilebilir onlar için. Özel kumru ekmeği içine sucuk, dilim peynir, turşu...