Adında Şam geçse de, Şam kentiyle ilgisi olmayan, Konya mutfağının yöresel bir yemeğidir. Başta Konya olmak üzere Orta Anadolu coğrafyasında çok sevilen, bulgurlu, nohutlu, köfteli bir yemektir. Tirit genelde küçük ekmek parçaları ile yapılan yemeklere denilir. Şam tiridi de ekmek parçaları üzerine köfte, nohut, maydonoz, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı eklenerek servis edilir. Malzemeler (6
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kebaplar, farklı pişirme yöntemleri ve malzemelerle birçok çeşide ayrılır. Yoğurtlu kebap da bu çeşitlerden biridir. Yoğurtlu kebap, yoğurt sosuyla tatlandırılan ve lezzetiyle sofraları süsleyen bir yemektir. İşte bu lezzetli tarifin detayları: Malzemeler: Köfte için: 500 gram dana kıyma 1 soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya
Kışın Yıldızı: Evde Karnabahar Köftesi Tarifi İçerik: Kış aylarının soğuk günlerinde, sıcak ve lezzetli bir yemek her zaman içinizi ısıtır. Karnabahar, kış mevsiminin en bereketli sebzelerinden biridir ve çeşitli tariflerle sofralarımızı süslüyor. Bugün sizlerle, karnabaharın en sevilen yemeklerinden biri olan kızartılmış karnabahar köftesinin tarifini paylaşacağız. Hem besleyici hem de lezzetli bu köfte, kış sofralarınıza farklı
Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli köfte tarifleriyle ünlüdür. Bu köfte tariflerinden biri de Dalyan Köfte’dir. Ancak bu yazıda size geleneksel Dalyan Köfte’nin biraz farklı bir versiyonunu tanıtacağız: Püreli Dalyan Köfte. İçinde bulunan patates püresi, köfteye harika bir dokulu ve lezzetli bir katman ekler. İşte bu yenilikçi köfte tarifinin detayları! Malzemeler: Köfte için: 500 gram dana
Gaziantep mutfağının benzersiz lezzetlerinden biri olan sini köftesi, adını aldığı sini üzerinde hazırlanıp pişirilen, köfte ile tepsi yemeğinin muhteşem birleşiminden oluşur. Bu tarif, hem sofralarınıza farklı bir tat katacak hem de misafirlerinizi şaşırtacak özellikte. Sini köftesinin hazırlanışı, diğer köfte türlerine göre biraz daha meşakkatli olsa da sonuç kesinlikle buna değer. Malzemeler (6 Kişilik): 500 gr
İçli köfte, Türk mutfağının en lezzetli ve geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve Ramazan sofralarında sıkça tercih edilen bu lezzeti evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte sizlere, pratik içli köfte tarifi adım adım anlatıyoruz. Malzemeler (4 kişilik): Dış Harcı için: 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı
Mısırlı köfte, hem pratik hazırlanışıyla hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak harika bir tarif. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmaya aday bu yemek, kıyma, mısır ve baharatların muhteşem uyumunu sunuyor. İster ana yemek olarak, ister yanında pilav veya sote sebzelerle servis edebilirsiniz. Şimdi gelin, mısırlı köfte tarifinin adımlarına birlikte göz atalım. Malzemeler: ½ kg
Adapazarı (Sakarya) denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerdendir ıslama köfte. Aslı koyun etinden hazırlanıyor olsa da, damak tercihine göre dana etinden de yapılabiliyor. Islama köftenin en büyük özelliği kemik suyuna batırılmış ve odun fırınında pişmiş karafırın ekmekleriyle sunuluyor olması. Islama adı da bu kemik-et suyundan gelmekte. Malzemeler 500 gr koyun döş eti 1 adet kuru soğan
Kayseri mutfağı yöresel lezzetleriyle meşhur. Fırında hazırlanan baharatlı Kayseri köftesi de bunlardan biri. Özellikle yöresel köfte çeşitlerini denemek isteyenler için leziz bir seçenek. Malzemeler Yarım kg. dana kıyma 3 adet iri patates 2 dilim bayat ekmek içi Yarım bardak süt 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kimyon 2 çorba kaşığı margarin
Ramazan ayı, her zaman denenmeyen, değişik lezzetlerin daha çok yer aldığı bir sofra kültürüne sahiptir. Farklı damak tadı veren yemekler Ramazan sofralarında daha çok denenir. Patlıcan ile hazırlanan özel bir köfte tarifi buna bir örnek… Malzemeler 3 tane patlıcan 400 gr. kıyma 2 dilim ekmek içi 1 adet kuru soğan 6-7 diş sarımsak 2 adet
