Dünya Mutfakları
Shiro Wat Nedir? Etiyopya’nın Bakliyat Unlu Baharatlı Yemeği
Shiro wat; shiro unu, soğan, berbere ve sarımsakla pişirilen Etiyopya-Eritre yemeğidir. Shiro unu yalnız nohut değil, bakla veya bakliyat karışımı da olabilir.
Sebzeli Yemek Tarifleri
Devamını Oku »
Dünya Mutfakları
Ghapama Nedir? Kuru Meyveli Ermeni Kabak Dolması
Ghapama; bal, tereyağı, pirinç, kuru ve taze meyvelerle doldurulup bütün halde fırınlanan, bolluk ve iyilik simgesi Ermeni kabak dolmasıdır.
Dünya Mutfakları
Lablabi Nedir? Tunus’un Harissalı Nohut ve Ekmek Çorbası
Lablabi; nohut, ekmek, kimyon, harissa ve zeytinyağıyla kurulan Tunus sokak yemeği. Kâsede kişiselleştirme ve ev tarifi.
Dünya Mutfakları
Caponata Nedir? Sicilya’nın Tatlı Ekşi Patlıcan Yemeği
Sicilya caponatası; patlıcan, kereviz, zeytin ve kapariyi agrodolce sosla buluşturur. Bölgesel farklar ve dengeli ev tarifi.
Tarifler
İtalyan Usulü Mercimek Yemeği (Lenticchie in Umido)
İtalya’da yeni yıl sofralarının sessiz ama en anlamlı tabağı mercimektir. Gürültülü soslar, baskın baharatlar yoktur; burada mesele sadelik, denge ve niyettir. Lenticchie in Umido, özellikle yılın ilk gününde pişirilir çünkü mercimeğin yuvarlak formu para ile özdeşleştirilir; bolluk, bereket ve süreklilik sembolüdür. Ancak bu yemeği özel kılan sadece anlamı değil, İtalyan mutfağının özünü yansıtan tekniğidir: iyi
Sebzeli Yemek Tarifleri
Fırında Brokoli: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Keyif
Fırında brokoli, hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini koruyarak aynı zamanda dışının hafifçe kızarmasını sağlar. Yüksek ısıda pişirilen brokoli, altın renginde kenarlarıyla adeta bir lezzet şölenine dönüşür. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler, vejetaryen ya da düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar için bu tarif hem doyurucu
Bakliyat Yemekleri Tarifleri
Sòs Pwa Nwa: Haiti’nin Siyah Fasulye Lezzeti
Sòs Pwa Nwa, siyah fasulyenin sarımsak, soğan, kekik ve baharatlarla püre haline getirilip pirinç, plantain ve piklizle servis edildiği Haiti sosudur.
Sebzeli Yemek Tarifleri
Laing: Filipinler Mutfağından Özel Bir Tarif
Laing, Filipinler’in güneyindeki Bicol bölgesine özgü, “pinangat” olarak da bilinen aromatik ve baharatlı bir yemektir. Yoğun kıvamlı hindistancevizi sütü içinde pişirilen bu yemek, taro yaprakları, labuyo biberi, sarımsak, zencefil, arpacık soğanı, limon otu ve geleneksel olarak bagoong alamang yani karides ezmesi ile hazırlanır. Glutensiz oluşu ve tropikal aromalarıyla dikkat çeken bu yemek, hem farklı tatlar
Bakliyat Yemekleri Tarifleri
Geleneksel Yunan Revithada: Fırında Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Yunan mutfağının en naif ve üretici tariflerinden biri olan Revithada, sade bir şekilde derin bir lezzet yakalamak isteyenler için adeta bir başyapıttır. Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağına ilgi duyanlar için kaçırılmayacak bu tarife, bol zeytinyağı, aromatik bolluk ve yavaş pişirme teknolojisiyle nohutun tüm aromaları ortaya çıkıyor. Vegan, glütensiz ve düşük beslenme nedeniyle hem sağlıklı hem
Tarifler
Kolokythoanthoi (Kabak Çiçeği Dolması) Tarifi – Ege’nin Hafif Lezzeti
Ege mutfağının en zarif ve en hafif lezzetlerinden biri olan Kolokythoanthoi , yani Kabak Çiçeği Dolması , hem göze hem damağa hitap eden özel bir tariftir. Yaz aylarının habercisi olan kabak çiçekleriyle ortaya çıkan bu dolma, narin yapısı ve zeytinyağlı iç harcı ile sofralarda farklı yaratır. Hafifliği, aromatik lezzeti ve üretici içeriğiyle hem veganlar hem
Etiketler
Fransız Mutfağı İspanyol Mutfağı Köfte Tarifleri Ramazan Yemekleri Zencefilli Tarifler Geleneksel Yemekler Güveç Tarifleri Bezelye Tarifleri Patlıcan Yemekleri Orta Doğu Mutfağı Ege Mutfağı Tereyağlı Yemekler Enginarlı Tarifler Asya Mutfağı Sirkelı Tarifler Kuru Fasulyeli Tarifler Fırın Yemekleri Sote Tarifleri Pırasalı Tarifler Kapya Biberli Tarifler Kolay Yemek Tarifleri Taze Fasulye Yemekleri Yer Elması Tarifleri Vejetaryen Tarifler Bakla Yemekleri
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.