Dünya Mutfakları
Punjena Paprika Tarifi: Hırvat Usulü Biber Dolması
Punjena paprika, kıyma ve pirinçle doldurulup domates soslu bir sosla pişirilen Hırvat usulü biber dolmasıdır. Gerçek ölçülü tarif ve doğrulanmış bağlam.
Sebzeli Yemek Tarifleri
Devamını Oku »
Yiyecekler
Tempeh Nedir? Endonezya’nın Fermente Soya Tekniği
Tempeh, soya tanelerinin Rhizopus kültürüyle beyaz bir miselyum ağı içinde bağlandığı Endonezya kökenli fermente üründür; tofu değildir.
Bakliyat Yemekleri Tarifleri
Shiro Wat Nedir? Etiyopya’nın Bakliyat Unlu Baharatlı Yemeği
Shiro wat; shiro unu, soğan, berbere ve sarımsakla pişirilen Etiyopya-Eritre yemeğidir. Shiro unu yalnız nohut değil, bakla veya bakliyat karışımı da olabilir.
Dünya Mutfakları
Ghapama Nedir? Kuru Meyveli Ermeni Kabak Dolması
Ghapama; bal, tereyağı, pirinç, kuru ve taze meyvelerle doldurulup bütün halde fırınlanan, bolluk ve iyilik simgesi Ermeni kabak dolmasıdır.
Tarifler
Lablabi Nedir? Tunus’un Harissalı Nohut ve Ekmek Çorbası
Lablabi; nohut, ekmek, kimyon, harissa ve zeytinyağıyla kurulan Tunus sokak yemeği. Kâsede kişiselleştirme ve ev tarifi.
Sebzeli Yemek Tarifleri
Caponata Nedir? Sicilya’nın Tatlı Ekşi Patlıcan Yemeği
Sicilya caponatası; patlıcan, kereviz, zeytin ve kapariyi agrodolce sosla buluşturur. Bölgesel farklar ve dengeli ev tarifi.
Sebzeli Yemek Tarifleri
İtalyan Usulü Mercimek Yemeği (Lenticchie in Umido)
İtalya’da yeni yıl sofralarının sessiz ama en anlamlı tabağı mercimektir. Gürültülü soslar, baskın baharatlar yoktur; burada mesele sadelik, denge ve niyettir. Lenticchie in Umido, özellikle yılın ilk gününde pişirilir çünkü mercimeğin yuvarlak formu para ile özdeşleştirilir; bolluk, bereket ve süreklilik sembolüdür. Ancak bu yemeği özel kılan sadece anlamı değil, İtalyan mutfağının özünü yansıtan tekniğidir: iyi
Sebzeli Yemek Tarifleri
Fırında Brokoli: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Keyif
Fırında brokoli, hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini koruyarak aynı zamanda dışının hafifçe kızarmasını sağlar. Yüksek ısıda pişirilen brokoli, altın renginde kenarlarıyla adeta bir lezzet şölenine dönüşür. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler, vejetaryen ya da düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar için bu tarif hem doyurucu
Bakliyat Yemekleri Tarifleri
Sòs Pwa Nwa: Haiti’nin Siyah Fasulye Lezzeti
Sòs Pwa Nwa, siyah fasulyenin sarımsak, soğan, kekik ve baharatlarla püre haline getirilip pirinç, plantain ve piklizle servis edildiği Haiti sosudur.
Sebzeli Yemek Tarifleri
Laing: Filipinler Mutfağından Özel Bir Tarif
Laing, Filipinler’in güneyindeki Bicol bölgesine özgü, “pinangat” olarak da bilinen aromatik ve baharatlı bir yemektir. Yoğun kıvamlı hindistancevizi sütü içinde pişirilen bu yemek, taro yaprakları, labuyo biberi, sarımsak, zencefil, arpacık soğanı, limon otu ve geleneksel olarak bagoong alamang yani karides ezmesi ile hazırlanır. Glutensiz oluşu ve tropikal aromalarıyla dikkat çeken bu yemek, hem farklı tatlar
Etiketler
İtalyan Mutfağı Fransız Mutfağı İspanyol Mutfağı Ramazan Yemekleri Geleneksel Yemekler Güveç Tarifleri Patlıcan Yemekleri Soslu Yemek Tarifleri Kuzu Eti Yemekleri Ege Mutfağı Enginarlı Tarifler Tereyağlı Yemekler Hindistan Cevizli Tarifler Kuru Fasulyeli Tarifler Fırın Yemekleri Bal Kabaklı Tarifler Ev Yapımı Tarifler Balkan Mutfağı Sote Tarifleri Kabak Yemekleri Sarma Tarifleri Kapya Biberli Tarifler Barbunya Tarifler Kolay Yemek Tarifleri Filipinler Mutfağı
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.