Deniz Ürünleri Sözlüğü: Balık Çeşitleri, Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları
Balık tezgahının önünde hangi türün mevsimi geldiğini, kabuklu bir ürünün nasıl temizleneceğini ya da bir balığın hangi pişirme yöntemine daha uygun olduğunu bilmek, sıradan bir alışverişi gerçek bir gurme deneyimine dönüştürür. Gurme Rehberi’nin hazırladığı bu Deniz Ürünleri Sözlüğü, en çok tüketilen balık, kabuklu ve yumuşakça türlerini mevsimleriyle birlikte tanıtır; ızgaradan buğulamaya doğru pişirme tekniklerini anlatır
