Ana Yemek Tarifleri
Gaziantep Keme Kebabı Tarifi: Tescilli Ölçülerle
Gaziantep Keme Kebabı; keme mantarı ile koyun etinin şişe dönüşümlü dizilip mangalda pişirildiği coğrafi işaretli yemektir. Tescilli ölçüler ve adım adım tarif.
Ana Yemek Tarifleri
Devamını Oku »
Balık ve Deniz Ürünleri Tarifleri
Bira Soslu Karides Tarifi: Deniz Ürünlerine Yeni Bir Tat Katın!
Deniz mahsullerini seviyorsanız, bira soslu karides tarifini mutlaka denemelisiniz! Hafif çıtır bir dokuya sahip olan bu özel lezzet, bira sayesinde hem yumuşak hem de aromatik bir tat kazanıyor. Özellikle deniz kenarında akşam yemeklerine ya da arkadaş buluşmalarına çok yakışacak bu tarif, pratik yapımıyla da göz dolduruyor. Bira Soslu Karidesin Kökeni ve Popülerliği Bira, özellikle kızartmalarda
Batırık Tarifi: Nedir? Nasıl Yapılır? Nasıl Saklanır?
Batırık, ince bulgurun domates, tahin ve cevizle elde ovularak yoğrulup su eklenmesiyle hazırlanan, soğuk servis edilen bir Mersin–Karaman yemeğidir. Anamur ve Ermenek versiyonları coğrafi işaretlidir.
Tarifler
Gaziantep’in Meşhur Lezzeti: Ali Nazik Kebabı Tarifi
Ali Nazik, közlenip ezilmiş patlıcanın sarımsaklı süzme yoğurtla harmanlanması ve üzerine baharatlı et konulmasıyla hazırlanan, Güneydoğu mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Geleneksel olarak et, zırhta (satırda) elle çekilmiş kıyma ya da küçük kuşbaşı kuzudur. Dumanlı patlıcan püresi, ekşimsi yoğurt ve baharatlı etin uyumuyla öne çıkar; genellikle ana yemek olarak sıcak servis edilir ve özellikle Gaziantep
Tarifler
Çiğ Köfte: Güneydoğu’nun acılı lezzeti
Çiğ köfte, ince bulgurun salça, isot ve baharatlarla uzun süre yoğrulmasıyla yapılan, acılı ve aromatik bir Güneydoğu Anadolu lezzetidir. Adı geleneksel olarak çiğ etle yapılmasından gelse de, bugün hem evlerde hem de piyasada büyük ölçüde etsiz olarak hazırlanır. Genellikle marul ya da lavaşa sarılıp limon sıkılarak, soğuk şekilde tüketilir. Çiğ köfte özellikle Şanlıurfa ve Adıyaman
Ana Yemek Tarifleri
Yuvalama Köfte Tarifi: Geleneksel Lezzetin En İnce Hali
Yuvalama, Gaziantep’e özgü, yoğurtlu ve nohutlu, çorbaya yakın kıvamda servis edilen geleneksel bir bayram yemeğidir. Adını, içindeki bezelye tanesi büyüklüğündeki minicik köftelerin tek tek elde yuvarlanmasından alır; bu zahmetli aşama yemeğin hem en meşakkatli hem de en keyifli kısmıdır. Üzerine gezdirilen naneli ve pul biberli tereyağıyla servis edilir. Gaziantep’te yuvalama yalnızca bir yemek değil, bir
Tarifler
Gaziantep Mutfağının Enfes Lezzeti: Simit Kebabı
Simit kebabı, Gaziantep mutfağının az bilinen ama en özel kebaplarından biridir. Adını, yörede “simit” olarak adlandırılan ince öğütülmüş köftelik bulgurdan alır. Orta yağlı kıymanın bu ince bulgur, çam fıstığı ve baharatlarla zırhtan geçirilip geniş şişlere takılarak kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan, et ağırlıklı bir şiş kebabıdır. Bazı yörelerde “oruk kebabı” olarak da anılır. Gaziantep Simit Kebabı,
Yemek Tarifleri
Patatesli İçli Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Patatesli içli köfte, klasik içli köftenin etli iç harcı yerine baharatlı patates püresiyle hazırlanan, vejetaryenlere ve hafif bir seçenek arayanlara uygun pratik bir versiyonudur. Dışındaki çıtır bulgur kabuğu ile içindeki yumuşacık patates dolgusunun uyumu, onu hem doyurucu hem de keyifli bir lezzet yapar. Etli klasik tarifin tüm tekniğini taşır, yalnızca iç harcı değişir. Klasik içli
Ana Yemek Tarifleri
Perde Pilavı Tarifi: Siirt’in Geleneksel Düğün Yemeği
Perde pilavı, Siirt mutfağının en dikkat çekici ve sembolik yemeklerinden biridir. Dışı tereyağlı ince yufkayla kaplanan bu özel pilavın içinde tavuk eti, kuş üzümü, badem ve baharatlarla zenginleştirilmiş aromatik bir iç pilav bulunur. Özellikle düğün sofralarında yapılan perde pilavı, sadece bir yemek değil aynı zamanda geleneksel Anadolu misafirperverliğinin ve bereket anlayışının da önemli bir temsilcisidir.
Et Yemekleri Tarifleri
Anadolu Mutfağının Özgün Lezzeti: İçli Köfte
İçli köfte, ince bulgurdan yoğrulan bir dış kabuğun içine baharatlı kıymalı harç doldurulup şekil verilerek haşlanması ya da kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir yemektir. Aslen Arap mutfağındaki “kibbe”ye dayanır ve Türkiye’de başta Güneydoğu Anadolu olmak üzere geniş bir coğrafyada, yöreden yöreye değişen biçimlerde yapılır. Çıtır ya da yumuşak kabuğu ile içindeki aromatik harcın uyumu, onu Anadolu
Etiketler
İtalyan Mutfağı Bağışıklık Sistemi Zeytinyağlı Tarifler Hurmalı Tarifler Pratik Sahur Tarifleri Karidesli Tarifler Izgara Et Tarifleri Sirkelı Tarifler Bonfile Brunch Tarifleri Izgara Tarifleri Izgara Balık Tarifleri Körili Tarifler Vişneli Tarifler Rumeli Mutfağı Kapya Biberli Tarifler Hatay Mutfağı Erişteli Tarifler Lifli Yemek Tarifleri Ahtapot Tarifleri Hamsi Tarifleri Saray Mutfağı Yer Elması Tarifleri İzmir Mutfağı Bursa Mutfağı
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.