Bilgilendirme: Bu içerik bir reklam veya sponsorlu paylaşım değildir. İlgili marka veya kurumun basın bülteni dağıtım servisi (Faselis) aracılığıyla paylaştığı resmî açıklamalar temel alınarak Gurme Rehberi editör ekibi tarafından hazırlanmıştır. İlgili marka veya kurumla ücretli ya da karşılıklı bir iş birliği bulunmamaktadır.
Foodist İstanbul 2026, 1-4 Eylül tarihlerinde İstanbul’daki Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gıda sektörünün üretim, ticaret ve gastronomi başlıklarını aynı programda buluşturacak. Organizasyonun açıklamasına göre fuara 60 ülkeden 2 bini aşkın satın alma profesyonelinin katılması planlanıyor.
Foodist İstanbul’da hangi konular konuşulacak?
Dört günlük programda gıda ihracatı, dijital raflarda rekabet, tüketici davranışları, ambalaj inovasyonu, gıda güvenliği, yapay zekâ, dijital izlenebilirlik, rejeneratif tarım ve robotik üretim gibi başlıklar ele alınacak. Foodist Forum kapsamında 13 oturumda 40 konuşmacının yer alacağı bildirildi.
İlk gün gıda ihracatının geleceği; 2 Eylül’de dijitalleşme ve değişen tüketici alışkanlıkları; 3 Eylül’de ise sürdürülebilirlik, teknoloji ve HORECA sektöründe kalite-maliyet dengesi gündeme taşınacak. Ulusal ve uluslararası satın alma profesyonelleri için planlanan B2B görüşmelerin de üretici ve ihracatçılara doğrudan temas olanağı sunması hedefleniyor.
Show Kitchen’da 37 şef sahneye çıkacak
Foodist Show Kitchen programında dört gün boyunca 12 mutfak gösterisi ve 37 şef yer alacak. Zeytinyağlılar ile “Türk Kruvasanı: Tereyağlı Simit” gibi geleneksel lezzetleri çağdaş yorumlarla ele alan sunumların yanı sıra “Down Şefler Mutfakta” oturumuyla gastronomide sosyal kapsayıcılık vurgulanacak.
Programda ayrıca gıda israfı, sorumlu mutfaklar, toprağa ve üretime dayalı “gerçek gıda” yaklaşımı tartışılacak. Katkı sağlayan konuşmacı, şef ve markalar adına TİDER Gıda Bankacılığı Ağı üzerinden destek sağlanacağı açıklandı.
Foodist İstanbul ne zaman ve nerede?
Fuar, 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Ziyaretçi ve katılımcı sayıları organizatörün planlama ve beklentilerine dayanan beyanlardır; gerçekleşen sonuçlar etkinlik sonrasında farklılık gösterebilir.
Kaynak: Tüyap tarafından Faselis üzerinden 28 Ağustos 2026 tarihinde gönderilen basın bülteni.
