Sözlük
Bukfike: Arnavut Mutfağının Unutulmuş Geleneksel Tatlısı
Bukfike, Arnavut mutfağının geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, kuru incir, zeytinyağı, kuru hurma ve cennet hurması gibi doğal malzemelerin birleşimiyle hazırlanır. Geçmişte, özellikle kırsal bölgelerde yaşayan Arnavut ailelerinin sofralarında sıkça yer alan bukfike, günümüzde nadiren yapılmakta ve tadılmaktadır. Tarihçesi Bukfike’nin kökenleri, Arnavutluk’un geleneksel mutfak kültürüne dayanır. Özellikle kuzey Arnavutluk’ta, Lezhe
