Basın Bültenleri
Karpuz ve Beyaz Peynir: Yaz Sofrasının Klasiği
Karpuzun su oranı ile beyaz peynirin protein ve mineral zenginliği, yaz sıcaklarında dengeli bir ikili oluşturuyor. Türk mutfağının bu köklü alışkanlığının arkasındaki mantığa baktık.
Karpuzlu Tarifler
Devamını Oku »
Soğuk İçecek Tarifleri
Karpuz Kabuğu Smoothie Tarifi: Elma, Limon ve Zencefille
Karpuz kabuğu smoothie, beyaz kabuğun elma, limon ve zencefille blenderdan geçirilmesiyle 5 dakikada hazırlanır. Gram ölçülü tarif, kabuğu güvenli hazırlama, pürüzsüz kıvam ve smoothie bowl’a dönüştürme ipuçlarıyla.
Tarifler
Sarımsaklı Karpuz Kabuğu Sote Tarifi
Kısa cevap: Sarımsaklı karpuz kabuğu sote, beyaz kabuğun küp doğranıp tereyağında sarımsakla 8-10 dakika sotelenmesiyle yapılır. Sonuç, kabağı andıran hafif ve doyurucu bir garnitürdür; pul biber ve taze nane lezzeti tamamlar. Karpuz kabuğunun nötr tadı ve sıkı dokusu, onu sebze sotelerine mükemmel bir aday yapar. Tereyağı ve sarımsakla buluşunca tıpkı bir kabak ya da sakız
Tarifler
Karpuz Kabuğu Limonatası: Sürahide Demlenen Ferahlık
Karpuz kabuğu limonatası, ince dilimlenen beyaz kabuğun limon ve naneyle soğuk suda 2-4 saat demlenmesiyle (infüzyon) hazırlanır. Sonuç, karpuzun ferahlığını sıfır israfla sürahiye taşıyan hafif bir yaz içeceğidir. Karpuz kabuğunun hafif, ferah aroması soğuk infüzyon için biçilmiş kaftandır. Şeker eklemeden, sadece doğal malzemelerle hazırlanan bu içecek hem serinletir hem de atılan kabuğu değerlendirir. Karpuz kabuğunu
Salata Tarifleri
Karpuz Kabuğu Salatası Tarifi: Çiğ ve Çıtır
Karpuz kabuğu salatası, beyaz kabuğun iri rendelenip zeytinyağı, limon (veya sirke) ve naneyle harmanlanmasıyla 10 dakikada hazırlanır. Hiç pişirmeden yapılan, çiğ, çıtır ve ferah bir yaz salatasıdır. Karpuzun beyaz kabuğu çiğ haliyle salatalığı andıran, hafif ve sulu bir doku sunar. İri rendelenip basit bir sos ve taze naneyle buluşunca serinletici bir meze ya da garnitüre
Çorba Tarifleri
Karpuz Kabuğu Çorbası Tarifi: Hafif ve Kadifemsi
Kısa cevap: Karpuz kabuğu çorbası, beyaz kabuğun soğan ve patatesle haşlanıp blenderdan geçirilmesiyle yapılır. Kabak çorbası mantığında, kadifemsi ve hafif bir yaz çorbası ortaya çıkar; üzerine gezdirilen zeytinyağı ve nane lezzeti tamamlar. Karpuzun beyaz kabuğu, yumuşak ve nötr yapısıyla kremamsı çorbalara çok uygundur. Patates kıvamı verir, soğan tatlılık ve derinlik katar. Sonuç, sıcak yaz akşamlarına
Tarifler
Izgara Karpuz Kabuğu Tarifi: Tatlı-Tuzlu ve “Etli”
Izgara karpuz kabuğu, beyaz kabuğun kalın dilimlenip zeytinyağı, tuz ve karabiberle yüksek ateşte közlenmesiyle yapılır. Kenarları karamelize olunca tatlı-tuzlu, neredeyse “etli” bir doku ortaya çıkar; üzerine sıkılan limon lezzeti tamamlar. Karpuz kabuğunun sıkı dokusu, yüksek ateşte şeklini korur ve ızgara izleriyle birlikte beklenmedik derecede doyurucu bir tabağa dönüşür. Vegan ve vejetaryen sofralarda “biftek” hissi veren
Tarifler
Karpuz Kabuğu Turşusu Tarifi: Gevrek ve Çıtır
Kısa cevap: Karpuz kabuğu turşusu, beyaz kabuğun çubuklar halinde doğranıp sirke, su, tuz ve baharatlardan oluşan salamurada bekletilmesiyle yapılır. Yaklaşık bir hafta içinde gevrek, çıtır ve hafif ekşi bir meze hazır olur. Karpuz kabuğunun kabağı andıran sıkı ve gevrek dokusu, onu turşu için ideal bir malzeme yapar. Çöpe gidecek beyaz kabuğu birkaç adımda kahvaltı ve
Reçel ve Marmelat Tarifleri
Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi: Şeffaf ve Kıvamlı
Kısa cevap: Karpuz kabuğu reçeli, karpuzun beyaz kabuğunun karbonatlı suda yumuşatılıp şekerli şerbette şeffaflaşana dek pişirilmesiyle yapılır. Karanfil ve limon, kıvamı ve aromayı tamamlar. 1 kg kabuktan yaklaşık bir orta boy kavanoz reçel çıkar. Karpuz kabuğu reçeli, Anadolu mutfağının israf karşıtı geleneğinden gelen, kökeni kesin olarak belgelenmemiş klasik tatlılardan biridir. Çöpe attığımız kalın beyaz kabuğu
Yararlı Bilgiler
Karpuz Kabuğu Atılır mı? Atmadan Değerlendirmenin 8 Yolu
Kısa cevap: Karpuz kabuğu atılmaz. Kırmızı etin altındaki o beyaz kısım; sitrülin, antioksidan, lif ve potasyum bakımından şaşırtıcı derecede zengindir. Reçelden turşuya, çorbadan ızgaraya kadar pek çok tarifte değerlendirilebilir. Aşağıda bilimsel arka planını ve 8 pratik karpuz kabuğu tarifini bulacaksın. Yaz boyunca kilolarca karpuz tüketiyoruz; ama çoğumuz kırmızı eti yiyip kalın beyaz kabuğu çöpe atıyoruz.
Etiketler
Parmesan Peynirli Tarifler Fesleğenli Tarifler Kekikli Tarifler Meksika Mutfağı Patlıcan Yemekleri Kuzu Eti Yemekleri Ferahlatıcı İçecekler Cevizli Tarifler Yaz Kokteylleri Mayonezli Tarifler Hardallı Tarifler Lahanalı Tarifler Smoothie Tarifleri Yaz Tatlıları Jambonlu Tarifler Izgara Tarifleri Hindistan Cevizli Tarifler Turşu Tarifleri Yufkalı Tarifler Sarımsaklı Tarifler Zeytinli Tarifler Tropikal Kokteyller Pancarlı Tarifler Ton Balıklı Tarifler Yaz Meyveleri
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.