Klasik bir sinema akşamı hayaliniz var ama artık nefes tüketen, enerji çeken alışveriş merkezlerinden namı diğer kapitalist düzenin arka bahçelerinden sıkıldınız. Internete giriyorsunuz, sinema salonu arıyorsunuz ama karşınıza çıkan sadece AVM’lerin üst katlarındaki hamburger zincirlerinin istalısana uğramış yemek alanlarının yanı başındaki dört duvarlar. Yanılmıyorum değil mi?. Hemen moralleri bozmayalım, isyan bayraklarını göndere çekmeden derin bir…
Anadolu yakasının parlayan yıldızı, semt kültürünü yaşatan ender ilçelerden biri Kadıköy’deyiz bu hafta sonu. Amacımız pazar gününü elimizden geldiğince sağlıklı, spor dolu ve huzurlu geçirmek. Tabi bu planladığımız bisiklet turunu bir lezzet durağı ile taçlandırmamıza engel değil. Deniz havasını da arkamıza alarak yola koyulalım diyoruz. Kahvaltıyı hafif geçiyoruz, evden çıkıyoruz, pedallara tam güç yükleniveriyoruz. Caddebostan…
Time Out, İstanbul genelinde gerçekleştirdiği Yeme-İçme Ödülleri yarışmasında, en iyi restoran kategorisinde Matbah Restaurant’ı birinciliğe layık gördü. Bu yıl 16’ncısı düzenlenen geleneksel Time Out Yeme İçme Ödülleri, 23 Şubat gecesi Four Seasons Bosphorus Hotel’de yapılan törenle verildi. “İstanbul’un şehir rehberi” sloganıyla uzun yıllardır yayın yapan ve şehrin yeme içme kültürünün nabzını tutan Time Out İstanbul’un…
Kireçburnu’nundaki enfes böreklerden sonra aracımıza atlayıp biraz daha kuzeye, Karadeniz sahillerine doğru gitmeye karar verdik. Börekler o kadar hafifti ki sanki hiçbir şey yememiş, midemiz bomboş gibi bir hissiyat içerisindeydik. Tek sıkıntımız vardı o da tatlı krizini tetikleyen kandaki glikoz miktarındaki düşüş! Hazır Karadeniz sahillerine giderken yılların eskitemediği Sarıyer Muhallebicisi’ne gidip kan şekerimizi dengeleyelim dedik.…
Serin ve yağmurlu bir pazar sabahı. Yorucu geçen bir cumartesi gecesinden sonra, sadece bir kaç saatlik uyku ile güne başlamanın vermiş olduğu mahmurluk.Ancak bunların hiç biri Kireçburnu-Sarıyer gezimizi engellemeye yeterli bahaneler değil. Karnımız acıkmış, birkaç gündür projelendirmeye çalıştığımız börek sevdamızı hayata geçirmeye dakikalar kalmış. Saat 11:30. Erdem kardeşimi evinden alıyorum ve son sürat rotamızı Kireçburnu…
Akdeniz ve Ege mutfağını Dünya lezzetleri ile bir araya getiren Julio Alaçatı’nın merkezinde değerli misafirlerine hizmet vermektedir. Geniş yemek menüsü ile birlikte lokal şaraplar, klasik kokteyller ve alkollü içecekleri sizlere sunmakta. Şık ve rahat tasarımı ile ön plana çıkan JULIO, lounge restaurant tarzını benimsemiş kaliteli müzikleri ve samimi ortamı ile birlikte günün her saatinde keyifli…
“Mahyaların solmayan ışıklarının gölgesinde kurulan uzun sofraların, sofraların baş köselerinde oturan dedelerin, taş fırının sırasında sabırla bekleyen çocukların, sımsıcak pidenin ucundan koparılan ilk lokmanın, mahalle meydanlarında kurulan Hacivat Karagöz perdelerinin, bir yudum su ve bir zeytin ile başlayan samimi ziyafetlerin ve gün doğumundan gün batımına uzanan uzun saatlerin habercisidir Ramazan. Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş…
Havaların güzelleşmesi, kışın kapalı alanlara mahkum olan Ankaralıyı hem alışverişlerini yapıp hem de güneşin tadını çıkartabilecekleri yerler aramaya yöneltiyor. Kapalı ofislerde iş hayatının yorucu temposu ile boğuşan Ankaralılar için ‘açık hava’ mekanları çok daha öne çıkarken, farklı lezzetler de aranıyor. Kent merkezinde, temiz hava alabilecekleri, arkadaşlarıyla buluşabilecekleri, aynı zamanda ihtiyaçlarını da karşılayabilecekleri açık hava mekanları…
1999 yılından bu yana Türkiye’de yaşayan ve 2001’den bu yana ise Red Dragon işletmecisi Haşim Işık’la birlikte çalışan Abdullah, Çin mutfağının hem üstadı hem de adeta kütüphanesi gibi… Şef Abdullah’ın bilgisi yıllarını bu işe vermiş olmasından ve sürekli okuyup araştırmasından kaynaklanıyor. Ustası, Çin lokantalarını Türkiye’ye ilk tanıtan Hong Kong’lu bir şef… O nedenle Abdullah’ın mutfağa…
Yaz tatili için herkes rezervasyon ve plan peşine düştü bile. Acaba bu yıl Antalya’ya mı gitsek, Bodrum’a mı yoksa Marmaris’e mi diye. Her şehir ve bölge birbirinden güzel ve cezbediciyken Bodrum Tugrutreis’te mandalina bahçesinin içinde tatilinize köy kahvaltısı keşfini de ekleyebilirsiniz. Nar Tanesi Cafe tam olarak bahsettiğimiz bu sevimli noktada, mandalina bahçelerinin içinde özellikle köy…